5 لصحتك معلومات صحية مفيدة ومنوعة(متجدد)

[NoNa roze]

عصير القصب يخفف تجاعيد الوجه

دت دراسة علمية حديثة أجراها أستاذ بكلية الزراعة بجامعة عين شمس في مصر، أن

عصير القصب يحتوي علي

نسبة مركزة من سكر القصب الذي يولد طاقة حرارية إضافية، كما أن القصب مدر للبول

ويخفف تجاعيد البشرة بالطاقة

الحرارية الإضافية، والتي تنشط وصول خلاصة العناصر الغذائية للخلايا العصبية
والجلدية

وأوضحت الدراسة أن شرب عصير القصب بدون ثلج أو تناول عيدانه، يؤدى إلى الشعور
بالدفء في فصل الشتاء

[NoNa roze]

عصير الفراولة منظف جيد للدم

أفاد باحثون بأن عصير الفراولة ينشط المعدة ويساعد على الهضم، كما أنه منظف للدم،


ويمتص السموم، ويوقف

النزيف.

ويرجع ذلك لأن الفراولة غنية بأملاح الكالسيوم ، والحديد، والمواد السكرية، كما أنها


تحتوي أيضاً على قيمة غذائية

ودوائية عالية فهي سهلة الهضم، كما أنها تحتوي على الفيتامينات "ب"، "ح"، "هـ"، "ك".

وينصح بتناول الفراولة لكل الأشخاص باستثناء ذوي الحساسية المفرطة ،

[NoNa roze]

اللبن يكافح ضغط الدم

كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول السيدات لكميات وفيرة من اللبن مع المواظبة علي

أخذ فيتامين "د" والكالسيوم

من مصادرهما الطبيعية يجنبهن الإصابة بضغط الدم المرتفع‏.

وأشارت الدراسة الأمريكية إلى أن السيدات اللاتي تناولن اللبن خالي الدسم ومنتجاته

مرتين في اليوم تراجعت لديهن

فرص الاصابة بضغط الدم بنسبة‏10%‏ مقارنة بالسيدات اللاتي تناولنه مرة واحدة في

الشهر‏

[NoNa roze]

أطعمه على الأم تجنبها خلال فتـــرة الرضاعة

ينصح الأطباء الأم التي ترضع طفلها طبيعيا بأن تنتبه الى ما تدخله من أطعمة في معدتها.
إذا ما تحدثنا عن الرضاعة الطبيعية فعلى الأم أن تختار غذاءها بعناية لأنه يمكن ان يؤثر على الطفل تأثيرا مباشرا. وهناك أغذية يتعين تفاديها خلال رضاعة الثدي. فالغذاء الذي تستهلكه الأم خلال إرضاع طفلها من الثدي يمكن ان يقوم بدور مهم في تطور الطفل ونموه. وأدناه أغذية على الأم ان تتفاداها في هذه الفترة:


ـ القهوة
المعروف بأن القهوة من المنبهات ولكن الكفايين في القهوة شديد الخطورة على الرضيع. وحين تحتسي الأم القهوة فان شيئا منها يصل الى حليب الثدي وعن هذا الطريق يدخل الكفايين جسم الطفل. ولأن الطفل لا يستطيع ان يهضم فان الكفايين يتراكم في جسمه. ومن شأن هذا ان يسبب تهيج الرضيع ونومه.
ـ الأطعمة المتبلة
يمكن للفلفل الحار ان يسبب اضطرابا معديا في الطفل. وحين يرضع الطفل حليب امه ذا المذاق الحار أو المتبل فانه هذا يؤدي الى التهيج والتقيؤ وحتى الى ظهور غازات في المعدة. لذا تُنصح الأم بالابتعاد عن التوابل في الغذاء خلال إرضاع الطفل من الثدي.
ـ الأطعمة البحرية
تكون أطعمة بحرية مثل المحار وغيرها الغنية بالزئبق. كما تحوي الأغذية البحرية مركبات سامة أخرى يمكن ان تؤذي الطفل. وعلى الأم التي ترضع طفلها من الثدي ان تختار بعناية تلك الأنواع من الأسماك التي تحوي مستويات منخفضة من الزئبق مثل سمك الأنشوجة والجنبري والسلمون الطازج والبلطي والسمك الأبيض والماكريل الاطلسي من الشمال.
ـ الكحول
يمكن ان يسبب الكحول مشاكل عديدة للطفل إذا تناول حليب أمه مخلوطا به. ومن هذه المشاكل زيادة وزن الطفل بافراط وبصورة غير طبيعية وضعفه وقلة النوم.
ـ حمض الفواكه
تحوي حمضيات مثل الليمون والبرتقال والكريب فروت حامض الستريك الذي يمكن ان يسبب تهيج معدة الطفل وطفحا جلديا واضطرابات في مزاج الرضيع. لذا يُنصح بالتوقف عن تناول الحمضيات خلال رضاعة الثدي.

[NoNa roze]

البطاطس تساعد على خفض ضغط الدم

كشفت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب عن أن البطاطس خاصة قرمزية اللون تلعب دورا هاما فى خفض ضغط الدم المرتفع فى حال طهيها بالطريقة الصحيحة.

فقد أوضح الباحثون أن البطاطس يمكنها فى حال تناولها بصورة يومية خفض ضغط الدم المرتفع دون التسبب فى زيادة فى الوزن.

وكان "جو وينسون" الباحث بجامعة "بنسلفانيا" الأمريكية قد عكف على دراسة وتحليل 18 مريضا ممن دأبوا على تناول ما بين 6 إلى 8 وحدات من البطاطس القرمزية اللون مرتين يوميا لنحو شهر كامل ، حيث وجد تراجعا في مستوى ضغطهم المرتفع بمعدلات تراوحت ما بين 5.3 إلى 3.4 % .

وأوضح الباحث أن أغلب المرضى المشاركين فى الدراسة كانوا من البدناء ويعانون من ضغط الدم المرتفع ويتناولون العقاقير الطبية المعالجة لحالاتهم .

يأتى ذلك فى الوقت الذى شدد فيه الباحثون على أن البطاطس قد تصبح من الأغذية الصحية فى حال طهوها بالطريقة السليمة والابتعاد بصورة كلية عن الطرق التقليدية فى الطهو خاصة القلى أو تناولها مغطاة بالجبنة مرتفعة الدسم والغنية بالدهون أو بالكريمة الحامضة.

وتشير الأبحاث إلى أن البطاطس ذات اللون القرمزى بصفة خاصة تحتوى على كميات مرتفعة بقيم طفيفة من مضادات الاكسدة بالمقارنة بالبطاطس بلونها التقليدى.

[NoNa roze]

الجسم السليم..؛

. الأعتدال .


عندما نقول بأنه عليك أن تأكل من كل شيْ لتلبي جميع أحتياجات جسمك فإن ذلك لايعني على الأطلاق أن تأكل بأي كميه تريدها فإن كان غياب أي عنصر غذائي سوف يضر بجسمك مما لاشك فيه أيضاً أن الأسراف في تناول أي عنصر لن تكون أقل ضرراً ومن المهم وجود تناسب بين كمية الطعام الذي تتناوله وبين سنك وجنسك ونشاطك.
. أشرب بقدر الامكان .

حاول أن لا تترك من يدك قارورة المياه المعدنية في المكتب في سيارتك في الحقيبة في غرفتك وأيضاً في كل حجرة من حجرات البيت لو أمكن .. فسوف يكون لديك رد فعل شرب الماء في حالة الأحساس بالجوع او حينما تشعر بالملل, وهو غالباً أفضل من أن تهجم على السكريات .
اعتقاد خاطىء !


تمارين صباحية على معدة خالية من الطعام يسبب حرق سعرات حرارية أكثر
القيام بالتمارين على معدة خاوية يمكنها أن تسبب لك الإعياء وعلى الأرجح لن تتمكن من إنهاء تمارينك، مما يعني أنك لن تتمكن من حرق سعرات حرارية أكثر. وسواء بدأت التمارين على معدة خاوية أو تناولت الطعام قبلها، فأنت ستحرق كمية السعرات الحرارية نفسها. أما قدرة الشخص على القيام بالتمارين فهي تختلف في الحالتين كما يختلف تأثيرها على كمية حرق السعرات الحرارية.

جسمك مثلاً يحتاج إلى طاقة للركض، لذلك عندما تتمرن على معدة خاوية، عليه أن يجد مصدراً للطاقة من مكان آخر. فبينما هو يقوم بحرق الطاقة فهو بنفس الوقت يفتش عنها. وقد ينتج عن هذا أن يغمر جسمك الإجهاد أثناء التمارين، كما يمكن أن يشعرك بدوار، أو في بعض الحالات الشديدة، قد يسبب الإغماء.
والتصرف الحكيم الذي ينصح به :هو تناول وجبة خفيفة قبل البدء بالتمارين بخمسة عشر دقيقة , هنا تأتي أهمية النشويات لأنها أفضل مصدر للطاقة , إذ يمكنك تناول موزة أو شرحة توست صغيرة لأنك ستتمتع بتمارينك وتنهي روتين تمارينك بالكامل، وهذا سيدفعك لحرق سعرات حرارية أكثر من أن تركض على معدة خاوية.

[NoNa roze]

أهم 10 فوائد للطماطم

تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي :

1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او

تناولها
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم

[NoNa roze]

أغذية مفيدة..
لطاقة فكرية إيجابية

نحتاج في أيامنا المتعبة والمرهقة إلى طاقة تبقينا يقظين وفي نشاط متواصل، ولهذا علينا العناية بصحتنا وبطاقتنا الذهنية حتى نحافظ على أنفسنا من ضغط العمل والحياة اليومية، ولهذا عليك معرفة الأطعمة التي تمنحك طاقة فكرية جيدة:
السمك

السمك، خصوصا سمك السردين وايضا اي نوع من انواع الاسماك باعتبارهم مصدر غني بأوميجا 3 ، حيث اظهرت الدراسات اهمية اوميجا 3، في تحسين قدرات التحصيل الدراسي، ورفع كفاءة الحفظ عن طريق تعزيز اتصال خلايا المخ معا.


اللبن

اللبن، وذلك لأنه مصدر جيد للكالسيوم والماغنسيوم الضروريان لتحسين اداء الأعصاب.
البيض

البيض، لأنه غني ببعض العناصر الضرورية للناقلات العصبية.

المكسرات لاحتوائها على فيتامينE ، وفيتامين B6 ، واوميجا 3 واوميجا 6، ومضادات اكسدة تعزز قدرات العقل وتحسن الحالة المزاجية.
الفاكهة



الفاكهة، لاحتوائها على فيتامين س، والياف وانزيمات ضرورية.


الماء

الماء- من الضروري جدا ابقاء الجسم رطب اثناء اداء اي نشاط.


الكاربوهيدرات

الكاربوهيدرات، لأنها تمد العقل بالطاقة التي يحتاج لها.


الحديد

الحديد – من المهم تناول اغذية تحتوي على نسبة حديد وذلك لنه هو المسئول عن توصيل الأكسجين الى خلايا المخ عن طريق الدم.


الشاي

الشاي – كوب من الشاي الطازج يساعد على التركيز ويحمي الذهن من الاجهاد.


الشوكولاتة

الشوكولاتة – لاحتوائها علي محفزات تساعد في افراز الاندروفين الذي يرفع كفاءة التركيز ويحسن الحالة المزاجية

[NoNa roze]

أسس السلامة الصحيــــة

(1)

أكثر الأطعمة عرضة للتلوث:-

إن الأطعمة الغنية بالبروتين هي الأطعمة الأكثر عرضة للتلوث الغذائي.
الميكروبات تتكاثر وتتراكم في اللحوم الحمراء، والدواجن والأسماك في الدرجة الأولى. أما في الدرجة الثانية، فيأتي الحليب ومشتقاته كاللبن والجبنة البيضاء على أنواعها والبيض. بالإضافة إلى ذلك، هناك العصائر التي هي عرضة أيضاً للبكتيريا. طبعاً من دون أن ننسى الأطعمة والمنتجات التي ترتفع فيها نسبة الرطوبة أو تتعرض لرطوبة تكون هي مصدراً للتلوث بهذه الكائنات الحية المضرة وفي بعض الأحيان مسمّمة.

ويجب عليك سيدتي الحرص والإنتباه عند شراء المواد المغذية من السوبرماركت على قراءة مدة صلاحياتها. ويجب عليك أيضاً عدم شراء المعلبات المتشققة أو المنتفخة.

تجنب التسمم الغذائي:-

إن البكتيريا موجودة ومنتشرة في كل مكان، وجسدنا يمكن أن يحتمل عدداً قليل منها. والمخاوف تزداد عندما تكون هناك معالجة خاطئة للأطعمة لا تنتبهي لها. تفادي وقوع التسمم الغذائي بأفضل الوسائل.


إليك نصائح غذائية تبدأ من شراء الأطعمة حتى طبخها لتبقي أنت وعائلتك بعيدة عن الأمراض:

التبضع من السوبرماركت:
- لا تشتري الأغذية المنتهية صلاحياتها.
- لا تشتري العبوات الممزّقة أو المصابة بكدمات.
- إشتري الأطعمة المثلجة والمبردة في نهاية فترة التسوق.
- عند شراء البيض، إختاري ذلك الموجود في البراد والنظيف.

تخزين الأطعمة:

- إحفظي الأغذية المثلجة في الثلاجة وكل أنواع الحليب ومشتقاته في البراد.



- راقبي دوماً حرارة الفريزر التي يجب أن تكون 18 درجة مئوية تحت الصفر، وحرارة البراد التي لا يجب أن تتخطى 4 درجات مئوية.
- إبقي الفريزر والبراد مقفلين قدر الإمكان.
- خزني الأطعمة في أكياس مقفلة لتجنب تعرضها للرطوبة والهواء أو الحشرات.
- في حال وجود بقايا طعام، يجب حفظها في البراد وعدم تركها في الغرفة على حرارة طبيعية أكثر من ساعتين.

[NoNa roze]

أسس السلامة الصحيــــة

(2)

تجهيز الأطعمة:

- إغسلي يديك جيداً عند الإنتقال من تحضير نوع طعام إلى آخر.



- خصّصي ألواحاً ملونة للتقطيع لكل نوع من الطعام: كالأخضر للخضار، الأزرق للسمك، الأصفر للدجاج والأحمر للحوم الحمراء.



- إبقي الأطعمة المطبوخة بعيدة عن تلك النيئة.
- إغسلي أدوات التقطيع وتلك المستخدمة في تحضير الطعام بالمطهر المناسب.


- لا تغسلي البيض قبل الإستعمال.
- لإذابة الثلج عن اللحوم، الدجاج أو السمك ضعيها في البراد في الرف السفلي قبل يوم من تحضيرها أو استخدمي المايكرويف.

طهي الأطعمة:
- إحفظي دوماً الأطعمة الساخنة على درجة حرارة أعلى من 70 درجة مئوية والأطعمة الباردة على حرارة أقل من 5 درجة مئوية.


- بعد طهي الأطعمة، يجب إستعمال صحن جديد وليس ذلك المستخدم في الطهي.
- لا تبق الأطعمة على درجة حرارة الغرفة العادية لأن ذلك يعرّضها لنمو البكتيريا بشكل كبير.


- إطهي البيض حتى يصبح الصفار والبياض جامدين وثابتين.
- عند إعادة تسخين كل من الصلصات والحساء، يجب تسخينهما حتى درجة الغليان.


- عند استخدام المايكرويف، يجب التأكد من عدم وجود بقع باردة في الطعام.