خطوات اعداد اقراص الجمبري المقلية

ام ارجواااااان · 02-24-2013, 12:36 PM

خطوات اعداد اقراص الجمبري المقلية - طريقة عمل كفتة الجمبري بالصلصة 2014

المكونات
• 200 جــم من الجمبري صغيــر الحجــم
• 50 جم من الحمــص (الجــاف)
• 20 جم من البصــل (المقطــع)
• 10 جم من الثــوم (المفــري)
• 20 جم من البقــدونس (المقطــع)
• 10 جم من الكمــون المطحــون
• 10 جم من البكينــج بــودر
• 20 جم من الفلفـل الحــار الطــازج
• 20 جم من حبــوب السمسم

الصوص
• 60 مل من الطحينــة
• 15 مل من عصير الليمــون
• 9 جم من الثــوم (المفري)
• 30 مل من الميــاه
• 60 جم من البصــل (المقطع)
• 10 جم من مسحــوق الكــاري
• 5 مل من الخــل البيــض

طـريـقـة التحضير
الفلافل

• تسخــن مقــلاة عميقة على النــار لتصل درجــة حرارتها إلى 190 درجــة مئويــة.

• يصفي الحمــص من المــاء (بعد نقعه لمدة لا تقل عن 24 ســــاعــة).

• يــوضــع الحمــص في خــلاط الطعــام ويخلــط جيــداً مع الجمبــري والبصــل والكمــون والفلفــل الحــار والكزبــرة.

• يوضــع الخليــط في إنــاء ويضــاف إليــه البكنيــج بــودر ويـقلب.

• يتــم تشكيل قطــع دائــريــة من الخليــط وتُغمــس جهــة واحــدة منــها في حبــوب السمسم البيضــاء وحبــة البــركة، ثــــم توضــع الأقــراص على الـنــار في الــزيت من 4 إلى 6 دقـائــق حتى تصبــح ذهبيــة اللــــون.

الصـوص

• تخلــط الطحينة مع الثــوم وعصيـر الليمــون والخــل الأبيــض في وعــاء حتي يصبـح الخليــط كثيفــاً.

• يضــاف المــاء إلى الخليــط ببــطء حتى الــوصـــل إلى درجــة الكثــافة المـرغــوبة.

• يــرش على الصــوص البقــدونس المقطــع ومسحــوق الـكــــاري.

للتقديـم

• تــوضــع الفــلافــل في طبــق التقــديم ويصب الصــوص حــولهــا مع بعــض من البقــدونس والفلفــل الحــــار الـطـــازج

امجااد · 02-24-2013, 03:33 PM

تسلم الااااااايادي

أم أيهومي · 02-24-2013, 07:03 PM

υм вtℓαα · 02-24-2013, 10:14 PM

عسى خير · 02-25-2013, 03:37 PM

يعطيك العافيه

ام ارجواااااان · 02-25-2013, 11:59 PM

امجاد

لاخلا ولا عدم

ام ارجواااااان · 02-26-2013, 12:00 AM

ام بتلاء

لاخلا ولا عدم

ام ارجواااااان · 02-26-2013, 12:00 AM

ام ايهومي

لاخلا ولا عدم

ام ارجواااااان · 02-26-2013, 12:01 AM

عسى خير

لاخلا ولا عدم

ام ارجواااااان · 05-15-2013, 07:51 AM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الجمبري المخلل بالليمون دايت ، طريقة عمل الجمبري المخلل لانقاص الوزن ، اكلات التخسيس	بسملة123	قسم التغذية	0	08-08-2012 03:08 PM
مارينارا الجمبرى لايت ، طريقة عمل مارينارا الجمبرى للتخسيس ، اكلات بحرية دايت	بسملة123	قسم التغذية	0	08-08-2012 02:49 PM
الجمبرى المكسيكى المشوى ، طريقة عمل الجمبرى المكسيكى دايت ، وصفات بحرية للتخسيس	بسملة123	قسم التغذية	0	08-08-2012 02:40 PM
كفتة الجمبرى ، طريقة عمل كفتة الجمبرى ، وصفة عمل كفتة الجمبرى	الشيفة سوسو	قسم التغذية	0	08-06-2012 03:33 AM
طريقه عمل شوربه كور الجمبرى ، شوربه كور الجمبرى ، خطوات شوربه كور الجمبرى	الشيفة سوسو	قسم التغذية	0	06-30-2012 09:29 PM