5 لصحتك معلومات صحية مفيدة ومنوعة(متجدد)

[NoNa roze]

مصادر طبيعية لفتح الشهية

الزعتر

يعتبر الزعتر من اشهر النباتات التي تستخدم في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط حيث يستعمل على نطاق واسع كمشهي وايضاً يزيد من قوة التحمل ومقو لجهاز المناعة

والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من الزعتر وتذر فوق الطعام أو تخلط مع زيت زيتون أو زيت سمسم ويؤكل مع الخبز.

الشوفان والقمح والشعير

يؤخذ كميات متساوية من طحين الشوفان والقمح والشعير المنخول ثم تمزج معاً ويوضع وعاء على النار به ماء يوازي حجم الدقيق المخلوط وعند بداية الغليان يذر الدقيق فوق الماء ويحرك تحريكاً جيداً ويضاف الدقيق شئياً فشيئاً مع التحريك المستمر حتى تنتهي كمية الدقيق وتتكون عصيدة رخوة ثم يضاف لها قليل من عسل النحل الأصلي وتؤكل مع الوجبات أو منفصلة عنها وتعطى للأطفال بشكل أكبر لما فيها من فوائد جمة.

عرق السوس

لقد تحدثنا كثيراً عن عرق السوس وذكرنا أنه يحتوي مواد مشابهة للكورتيزون ولكنها لاتسبب الأعراض الجانبية التي يسببها الكورتيزون. ويعتبر العرق سوس من افضل العقاقير في علاج أمراض الدم وعليه فإنه مفيد لعلاج فقر الدم ولكن يجب عدم استعماله من قبل المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والجرعة من مسحوق جذور العرق سوس هي ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء بارد ويحرك جيداً ويشرب مرة واحدة في اليوم.

الكمون

يعتبر الكمون من أشهر التوابل ومن أشهر المشهيات وأفضل طريقة لاستعمال الكمون كمشه هو ذر مسحوق الكمون على شرائح الطعام مع قليل من الخل.

القرفة

القرفة أو مايعرف بالدارسين من الاعشاب المشهورة كتوابل وهي تحتوي على زيوت طيارة واهم مركب فيها هو السنمالدهيد الذي يعزى إليه التأثير. والقرفة مشهية جيدة. حين يؤخذ مامقداره ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القشرة ويضاف إلى وعاء به ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويحرك جيداً ثم يفرغ في كوب زجاجي ويمكن تحليله بملعقة عسل نحل ويشرب.

الفجل

ويفضل النوع الأحمر حيث تزاح الأوراق ويؤكل مع الوجبة مامقداره 4إلى 5 فصوص ويجب أن يكون صغيراً وطازجاً وحذار من استعمال الفجل الهش من الداخل فهو عديم الفائدة. ويعتبر الفجل من المواد التي تؤثر كمشهية للأكل ويحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم واليود والكبريت والحديد والمنجنيز يجب عدم استعمال الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي وكذلك مرضى الكبد.

[NoNa roze]

لكل منا هرمه الغذائي
إنه الهرم الغذائي، دليلك الذي يقدم لك مجموعة من الخيارات الصحية التي تناسب احتياجاتك الغذائية الخاصة. يحتوي على خيارات غذائية من 6 مجموعات طعام. وتختلف عدد الحصص بين المجموعات الغذائية في الهرم الغذائي.( حيث يعتمد عدد الحصص الذي يناسبكِ أو يناسب عائلتكِ على العمر، الجنس والحركة البدنية.)
إليكِ نموذج عن برنامج غذائي ليومٍ واحد لكِ ولعائلتكِ:

الحصص التي يُنصح بتناولها في الهرم الغذائي المجموعات الغذائيةا لأطفال والنساء الرجال

النشويات والحبوب3 - 55 - 66 - 76 - 8
الخضار1- 1 ½2 - 2 ½2½ - 32½ - 3الفاكهة1- 1 ½1 ½ - 21 ½ - 22
الحليب ومشتقاته2333
اللحوم والبقوليات2 - 45 - 5 ½5 - 65½ - 6½
الزيوت3 - 45 - 65 - 66 - 7
*هذه الحصص مخصصة للأشخاص ذوي الحركة المعتدلة، أي الذين يمارسون الرياضة لمدة نصف ساعة يومياً.

أما إذا كانوا يمارسون الرياضة لفترة أطول، فيمكنهم زيادة عدد الحصص حسب احتياجاتهم للطاقة.

نصائح الهرم:

1- ينصح الهرم بممارسة الرياضة يومياً أو معظم أيام الأسبوع كالمشي، الركض، الهرولة، ركوب الدراجة، السباحة وغيرها من الألعاب الرياضية.

2- اختاري على الأقل نصف حصصكِ من النشويات والحبوب، على أن تكون حبوب كاملة مثل خبز النخالة أو القمح الكامل، البرغل والأرز الأسمر.

3- لا تنسي أن تتناولي الطعام من كل مجموعة ليصبح غذاؤكِ كاملاً يومياً.

4- خذي وقتكِ في تغيير عاداتكِ الغذائية لتصبح بشكلها الصحي. فالتغيير لا يمكن أن يحدث بسرعة.

[NoNa roze]

المشـــــروبات

ما تعريفها؟
تتضمن المشروبات: الماء, وعصير الفواكه, والمشروبات المعلبة, والشاي, والقهوة.

لماذا يجب عليّ شرب تناول هذه المشروبات؟
يتكوّن غالبية جسم الإنسان من الماء, لذا تعد المشروبات مهمة جداً للحفاظ على توازن السوائل بشكل سليم. يعد الماء أساسياً لكافة وظائف الجسم, حتى وفي حالات الجفاف الخفيفة يكون للماء تأثير بالغ الأهمية على حياتنا و نشاط أجسامنا. من الضروري معرفة أن الشاي والقهوة يحتويان - أيضاً - على الكافيين الذي يعمل كمحفز لرفع ضغط الدم وجعل ضربات القلب أسرع, ولكن إذا تم تناولهما باعتدال فهما يعدان مقاومان للتأكسد. يعد عصير الفواكه من المصادر الجيدة للفيتامين (سي) ويعد الحليب من المصادر الرئيسة للكالسيوم.

ما الكمية التي أحتاجها؟
يجب تناول 4/1 2 من السوائل يومياً. يجب عليكَ زيادة الكمية التي تشربها إذا أكلت طعاماً يحتوي على ألياف كثيرة لأنه يساعد على هضمها. إن أفضل ما نشربه هو الماء العادي.

نصائح قيّمة :
احتفظ بزجاجة ماء على مكتبك أثناء العمل وتأكد أنك تشرب الزجاجة بأكملها قبل انتهاء يوم العمل. حاول أن تشرب كأس عصير في الصباح كجزء من فطورك واستبدل المشروبات الغازية وقت الغداء بعصير الفواكه الطبيعي.

إذا كنتَ تقوم ببعض النشاطات المجهدة أو تناولتَ أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الملح, عندئذ عليكَ أن تشرب كميات كبيرة من الماء. يجب القيام بذلك في البلدان الحارة حيث يخسر الجسم الكثير من السوائل أثناء التعرق.

نصائح عامة :
- في المرة القادمة عندما تذهب للتسوق من أجل الطعام, اشترِ فاكهة أو خضروات جديدة لم تجربها من قبل أبداً, أو لم تحبها عندما كنتَ صغيراً. بالطبع فإن النكهات تختلف, وإنه من الجيد اكتشاف أشياء جديدة – لأجسامنا وحاسة الذوق لدينا.

• ينصح العديد من أخصائيي التغذية بتناول بعض الأطعمة التي لونها أخضر, أو تلك التي لونها أحمر وبعض الحمضيات يومياً لنضمن بذلك مزيجاً جيداً من الفيتامينات والمعادن في نظامكَ الغذائي.

• بعض أنواع الأطعمة تحتوي على درجة عالية من الكربوهيدرات, ودرجة متوسطة من البروتينات وأقل معدل من الدهون. كما أن وجبات الباستا الإيطالية, ووجبات شرق المتوسط والشرق الأوسط التي تعتمد على الحبوب والوجبات الآسيوية التي تستخدم الأرز والنودلز تعد مثالية ورائعة. ألقِ نظرة على قسم الوجبات.

• تناول ما ترغب من المشروبات, واستمتع بنكهات مختلفة من الوجبات الخفيفة الأخرى لتحصل على أكبر قدر من العناصر الغذائية. يمكنكَ الحصول على الفيتامين (سي) من العصائر, الكالسيوم من الحليب, ويمكنكَ إنعاش جسمك بالمياه العذبة. يمكنكَ أن تجرب بعض الوجبات الخفيفة مثل: علبة صغيرة من الزبادي مع 10 غ من الجوز المبشور, عصير المانغو الرائع, صحن من الحبوب مع حليب قليل الدسم, سلطة الفواكه الطازجة الجاهزة مع علبة صغيرة من الزبادي.

• ستعتاد حاسة الذوق لديك على مستويات معينة من الدهون, السكر والملح, فإذا تناولتَ القليل من هذه المواد, فإن الطعام قد لا يبدو لذيذاً بالنسبة لك. لكن يمكنكَ أن تعوّد حاسة الذوق لديك على كميات قليلة منها. أما إذا استخدمتَ كميات قليلة من السكر في كوب الشاي أو القهوة لديك بشكل تدريجي, فإن طعمه قد لا يروق لك بادئ الأمر, لكنك ستعتاد على ذلك شيئاً فشيئاً.

[NoNa roze]

الفول .... عجيب .... رهيب

ويقول خبراء التغذية إن الفول هو:

أعظم مصدر للألياف والتي تساعد

على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة

"السيراتونين" التي تسبب السعادة!!

وإن طبقا ً متوسطا ً من الفول يحتوي على نصف كمية

الحديد التي يحتاج إليها الجسم يوميا ً.

ولزيادة امتصاص حدي

ويقول خبراء التغذية إن الفول هو:

أعظم مصدر للألياف والتي تساعد

على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة

"السيراتونين" التي تسبب السعادة!!

وإن طبقا ً متوسطا ً من الفول يحتوي على نصف كمية

الحديد التي يحتاج إليها الجسم يوميا ً.

ولزيادة امتصاص حديد الفول :

يتم تناوله مع الأغذية الغنية بفيتامين "c" وذلك

بإضافة عصير الليمون

وشرائح الطماطم والبصل أو تناول كوب من عصير البرتقال،

ومع أن الفول المدمس غني بالبروتينات النباتي

إلا أن هذا البروتين

ينقصه بعض الأحماض الأمينية المهمة للجسم

والتي يمكن تعويضها بتناول قطعة من الجبن أو الزبادي

أو البيض.

ويعتبر تناول الفول مع الزبادي

يمد الفول بالأحماض الأمينية الحيوانية الناقصة في الفول،

كما يمده بالدهون والكالسيوم ،وكما أن إضافة ملعقة من الزيت

إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة

وتعوض نقص الدهون في الفول

وتوفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في اليوم.

عن احدى مجلات الصحة

د الفولـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة :

[NoNa roze]

الطماطم: حمراء أكثر... غذاء أكبر

طازجة مع السلطة، مطبوخة مع الخضار، صلصة مع المعكرونة السباغيتي، أو أية طريقة أخرى، تبقى الطماطم بطعمها اللذيذ لا تقاوم، وتبقى بالفعل من أهم المكونات الأساسية في مطبخنا!

وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فإنها كلّما كانت ناضجة وشديدة الإحمرار، كلّما كانت منافعها الغذائية أكبر. لماذا؟ لأنها ستكون أغنى بالمواد المضادة للتأكسد الطبيعية التي تسمى الليكوبين Lycopene.

ما هي مادة الليكوبين Lycopene؟

هو الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر. كونه مادة مضادة للتأكسد تتميّز بفعاليتها الكبيرة، فهو يساهم في حماية خلايا الجسم من العوامل البيئية المضرّة مثل التلوث، أشعة الشمس القوية، التدخين... وبهذا الصدد،قد يساعد الليكوبين في:
• التخفيف من خطر الإصابة بمرض السرطان خاصةً سرطان البروستات Prostate وسرطان الجهاز الهضمي.
• التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• تأخير عوارض الشيخوخة والأمراض المتعلّقة بها.

الطماطم غنية أيضاً بالفيتامينات والمعادن!

إن تناول حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم في اليوم، تؤمّن 25% من احتياجات الجسم من الفيتامين C، 20% من احتياجاتك للفيتامين A وغرام إلى غرامين من الألياف الغذائية الصحّية لصحة الجهاز الهضمي. وهي كذلك مصدر غني بالبوتاسيوم.

للتمتع بكل فوائد الطماطم، طبّقي بعض الأفكار التالية:

- أضيفي الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم بكمية وافرة إلى البيزا وأطباق المعكرونة.
- يمكنك أيضا استخدام استخدمي معجون الطماطم عند طبخ اليخاني مثل يخنة الفاصوليا أو البازيلا، فهو مركّز، ويكون امتصاص مادة الليكوبين Lycopene فيه فعالة.
- اجعلي الطماطم الطازجة جزءاً من السلطة اليومية المتنوّعة ومكوناً في السندويشات.
- عند اختيار الشوربة، اجعلي شوربة الطماطم والحبق من جملة اختياراتك.
- لما لا تغيّري قليلاً عن عصائر الفاكهة الطازجة وتجرّبي عصير الطماطم، فهو لذيذ ويحتوي على سعرات حرارية أقل!

تذكّري أنها تزيد نسبة امتصاص الليكوبين Lycopene في الجسم عند طبخ الطماطم، فلا تتردّدي أبداً بإضافة الطماطم الطازجة في طبخك. وألف صحّة!

[NoNa roze]

الإكثار من تناول الأرز يرفع من احتمال الإصابة بداء السكري، ولكن بنسب متفاوتة تعتمد في الأغلب على المعدل العمري للفرد.

أن تناول كميات أضافية من الأرز بأنواعه، وخصوصا الأرز الأبيض، يوميا يرفع من نسبة الإصابة بمرض السكري بنسبة 10 في المائة على الأقل.

هناك بدائل عديدة ومتاحة للأفراد الذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على معدلات كبيرة من الأرز الأبيض، وعلى رأسها الاستعاضة بالأرز البني عوضا عن الأبيض.”

كما أثبتت الدراسة، التي شملت أشخاص من الصين واليابان وأستراليا بالإضافة إلى الولايات المتحدة الأمريكية، أن الأفراد من الأصول الآسيوية والذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على كميات من الأرز، ترتفع عندهم احتمال الإصابة بداء السكري بنسبة 27 في المائة.

ونوهت الدراسة التي بنيت على أربعة ابحاث سابقة في المجال ذاته، شملت أكثر من 352 ألف شخص، بين أعمار 4 و 22 عاما، على وجود علاقة قوية بين الكميات المستهلكة من الأرز يوميا وتأثير ذلك على قدرة الجسم على التعامل مع معدلات السكر الإضافية في الدم.

[NoNa roze]

أغذية مفيدة للبشرة




1- الجزر


الجزر من اهم الاغذية المفيدة للبشرة فإذا تناولتي الجزر مطبوخاً جيداً (لإطلاق عناصره المغذية المحتجزة في تركيبته الخلوية القاسية) فستحصلين على مصدر ممتاز للبيتاكاروتين الذي يشكل الكميات الكبيرة منه حاجزاً يقي الجلد من أشعة الشمس الضارة.

2- الفلفل الأحمر




يُعتبر الفلفل الأحمر واحداً من أفضل الاغذية المفيدة لبشرة فهو من اهم مصادر الفيتامين C وتحتوي ثمرة الفلفل الأحمر على ضعفَيْ ما تحويه البرتقالة من هذا الفيتامين. والجسم يحتاج إلى فيتامين C لإنتاج الكولاجين، وهو العامل الطبيعي الذي يشد الجلد ويَحُول دون ترهُّله. ومثله مثل الجزر يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة كبيرة من البيتاكاروتين الذي يقي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.

3- العنب


يحتوي العنب الأسود والأحمر على أنثوسيانين، وهو من المواد التي تقوي الأوعية الشعرية التي توصل الأوكسجين والعناصر المغذية إلى الجلد وتخلِّصه من الفضلات، وهي تساعد أيضاً على الوقاية من ظهور الدوالي وعلى بناء الكولاجين.

4- الفراولة




هي مصدر ممتاز آخر للفيتامين C الذي يساعد على بناء الكولاجين ومقاومة الجزيئات الحرة الضارة، وهي تحتوي أيضاً على حامض الإيلاجيك الذي يقول عنه الدكتور بات كيندال اختصاصي التغذية الأمريكي: إنه يخفِّف من الأضرار التي تصيب الحمض النووي لخلايا الجلد، والتجاعيد من الأعراض الناتجة عن الأضرار المذكورة.

5- الأفوكادو


على الرغم من أن الكثيرين يتجنَّبون الأفوكادو بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيه، إلا أنه واحد من أفضل مصادر فيتامين E الذي يكافح الجزيئات الحرة الضارة. والزيوت الموجودة في الأفوكادو هي أساساً زيوت صحية من النوع غير المشبع والمفيدة للقلب.

6- البصل

يعتبر البصل واحداً من أهم مصادر الفلافونويدز المضادة للأكسدة، بما فيها الكورسيتين الذي يتمتع بخصائص مقاومة للالتهابات. ولحسن الحظ فإن قَلْي البصل لا يؤدي إلى تدمير الفلافونويدز. اختر البصل الأحمر؛ فهو أغنى من البصل الأبيض بهذه المواد.

7- السمك



إن الأنواع الدهنية من السمك؛ مثل سمك السالمون والتونة والاسقمري، تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 التي تخفِّف من حالات جفاف الجلد؛ مثل الصدفية التي يمكن أن تسمح بالظهور المبكر للتجاعيد. وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن البروتينات البحرية يمكن أن تخفِّف من ظهور التجاعيد الخفيفة. لذلك احرص على تناول السمك مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً. ويُعتبر السمك المعلَّب جيداً مثله مثل الطازج، باستثناء التونة التي تفقد أحماض أوميغا 3 التي تحتوي عليها أثناء عملية الطهو التي تسبق تعليبها.

8- زيت الزيتون



أثبتت دراسة أُجريت في أستراليا مؤخراً أن زيت الزيتون هو واحد من أهم الأطعمة التي تقي الجلد من التجاعيد. إن تناول زيت الزيتون بانتظام مع الفاكهة والخضار والبقوليات مسؤول عن 20% من اختفاء تجعُّد الجلد لدى الأشخاص ذوي الأعراض المختلفة.

9- الخوخ المجفَّف

أظهرت الأبحاث التي أُجريت في جامعة تافتس الأمريكية أن الخوخ المجفَّف سجَّل أفضل النتائج بين الفاكهة الأخرى في مقاومة الجزيئات الحرة الضارة في الدم. والمعروف أنه كلما قلَّ عدد هذه الجزيئات في الدم انخفضت نسبة ظهور التجاعيد في البشرة.

10 - المحار




المحار غنيٌّ جداً بالزنك الذي يُعتبر أساسياً لصحة الجلد؛ فهو يلعب دوراً مهماً في الانقسام الخلوي الطبيعي، وفي عملية الترميم اليومية وتجدُّد خلايا أنسجة الجسم، وهو يساعد أيضاً في شفاء الحبوب والبثور وحب الشباب.

[NoNa roze]

أمراض تعالجها الفاكهة


تحتوي الفاكهة على أنزيمات ومعادن وفيتامينات واصباغ ومضادات أكسدة مختلفة تساعد في علاج الكثير من الحالات ولقد اخترت لكم بعض الأمراض الشائعة والفاكهة المناسبة لعلاجها


فقر الدم:- افضل فاكهة لعلاجه هي التين والبرقوق المجفف لاحتوائهما على معدن الحديد الذي



يساعد على حمل الأوكسجين إلى أجزاء الجسم ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم . ويساعد

تناول ثلاث تينات في اليوم على توفير خمس الكمية اليومية المطلوبة من الحديد. ويساعد تناول

عشر ثمرات من البرقوق المجفف على توفير الكمية نفسها من الحديد أيضاً. وللاستفادة القصوى

من الحديد في هذه الثمار يحتاج الجسم إلى فيتامين سي كي يتمكن من امتصاص الحديد. ولذا

يستحسن تناول التين أو البرقوق المجفف برفقة الثمار الغنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والفراولة وغيرها.

لعلاج هشاشة العظام:- وهنا ايضاً يساعد التين في العلاج لاحتوائه على نسبة عالية من

الكالسيوم ويساعد تناول خمس ثمرات من التين الجاف على توفير ثلث الكمية اليومية المطلوبة

من الكالسيوم . كما يحتوي التين على المغنسيوم الذي يكمل عمل الكالسيوم في حماية العظام من الهشاشة.

لمعالجة سوء الهضم:- افضل فاكهة هي الأناناس كذلك البابايا التي تتميز بحلاوة الطعم. فيحتوي




الأناناس على البروملين وتحتوي البابايا على البابين وكلاهما يساعد على هضم البروتينات
ويمكن تناول هذه الفاكهة كل نوع بمفرده بعد وجبة غنية . ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين




من الأناناس مع لب نصف ثمرة بابايا مع لب تفاحة واحدة علماً أن الإحساس بالانتفاخ والتجشؤ من علامات سوء الهضم.

لمعالجة البشرة الكالحة والأسنان المصفرة:- تعتبر الفراولة الثمرة المثالية لهذه المهمة نظراً





لاحتوائها على بعض أحماض الفاكهة المنعشة للبشرة المتعبة. إذا كانت بشرتك دهنية فادعكيها

بنصف ثمرة فراولة بصورة مباشرة ويساعد تناول الفراولة باستمرار على تنقية البشرة خلال بضعة

أيام. في الوقت نفسه فإن الفراولة تساعد على تبييض الأسنان وإضفاء اللمعان عليها.

لمعالجة مشاكل الدورة الشهرية :- يحتوي الموز على نسبة جيدة من فيتامين ب6 تقدر ب % 15



من الكمية اليومية المطلوبة في الموزة الواحدة. ويساعد هذا الفيتامين على معالجة أعراض

التوتر والاكتئاب والاضطرابات المزاجية التي ترافق الدورة عند معظم النساء. ويحتوي الموز أيضاً على

معدن الكروم الذي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ليمنع نوبات الشهية الحادة نحو

الحلويات والشوكولاته التي تشعر بها المرأة في هذه الفترة





لمعالجة العروق الحمراء التي تظهر على الجلد:- الحمضيات تساعد على تقوية جدران الأوعية

الشعرية الدقيقة و على تفادي ظهور العروق الحمراء على البشرة. وتحتوي فصيلة الحمضيات مثل

ثمار العنبية البرية على مركبات تعرف بالبايوفلافينويدز التي تساعد على تقوية جدران الأوعية



الدموية الرقيقة وتمنع النزف الدموي الخفيف

[NoNa roze]

أغذية مفيدة للقلب




هل هناك أغذية تساعد في الحفاظ على صحة القلب؟ اكتشفيها في السطور الآتية:

• الشوفان




أثبتت الدراسات الطبية أن تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء – ومنها الشوفان – يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

• سمك السلمون




تحتوي الأسماك الغنية بالدهون – مثل سمك السلمون – على نسبةٍ كبيرةٍ من الأحماض الدهنية الأوميجا 3، التي تعمل على حمايةالقلب والحفاظ عليه

• المكسرات




أثبتت الدراسات العلمية أن تناول كمية بسيطة (حوالي 67 جراماً) من المكسرات مثل اللوز، والبندق، وعين الجمل (الجوز)، والمكميديا البرازيلية يومياً يُؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول الكلي (total cholesterol) بنسبة 5.1%، وإلى خفض الكوليسترول الخفيف (LDL) الذي يضر ارتفاعه بالشرايين، بنسبة 7.4%، وكذلك إلى خفض الدهون الثلاثية (triglyceride) بنسبة 10.2% لدى من كان عندهم ارتفاع في نسبتها، كما يعمل أيضاً على تخفيض النسبة ما بين الكوليسترول الخفيف والكوليسترول الثقيل (HDL) بنسبة 8.3%.

• زيت الزيتون الطبيعي


يحتوي زيت الزيتون الطبيعي النقي (المعصور على البارد) على نسبةٍ عاليةٍ من الأحماض غير المشبعة التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، مما يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب.

• التوت




أثبتت دراسة فنلندية نشرت عام 2008 أن تناول كميةٍ معتدلةٍ من التوت والفراولة يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.

• البقوليات




أظهرت دراسة أخرى أن تناول البقوليات – كالعدس والفول واللوبياء والفاصولياء – أربع مرات أسبوعياً يعمل على تقليل فرص الإصابة بمرض القلب بنسبة 22% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون البقول في وجباتهم الغذائية.

• البروكلي




يؤدي تناول البروكلي والخضروات الورقية الداكنة مثل الخس إلى التخفيف من الالتهاب ومساعدة الجسم على التخلص من المواد السامة التي تؤثر على صحة القلب والجسم عموماً.







احرصي على تناول هذه الخضروات والفاكهة في غذائك اليومي للحفاظ على صحة قلبك.

[NoNa roze]

امنحى نفسك الوقت الكافي ولا تفرطى في الأكل

إن الإفراط وحده قد يؤدي إلى العديد من اضطرابات الهضم لأنه يتسبب في زيادة إفراز الحمض في المعدة.

يجب عليك إذاً أن تمنحى نفسك الوقت الكافي لتأكل ببطء وتمضغى الأكل جيداً ولا تبتلعيه بسرعة.

تذكرى أن الطعام كثير التوابل أو الذي يحتوي على دهون كثيرة ليس مضر في كل الأحوال طالما لم تفرط في تناوله !

واحترسى أيضاً من أن تجعله وجبة دائمة لكن بدلاً من ذلك حافظ على تناول الوجبات الخفيفة بقدر الإمكان.

حافظى على تناول ثلاث وجبات موزعة خلال اليوم في مواعيد ثابتة وتجنبى الأكل تماماً قبل النوم بثلاث ساعات.

لا تتجهى لتناول القهوة والشاي والمشروبات الغازية واللبان أثناء معاناتك من سوء الهضم.