صفيحة أصابع

بحــ العيون ــــــــر · 11-26-2014, 11:06 AM

تكفي لعدد 30 حصص
الفئات مقبلات

المكونات

4كوب دقيق
0.25ملعقة صغيرة ملح
1حبة كبيرة بيض
1كوب ماء
3ملعقة كبيرة زيت أو سمن
0.25كوب صنوبر
400جرام لحم مفروم
1حبة كبيرة بصل مفروم
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
2ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.25كوب دبس الرمان
1كوب بقدونس مفروم

الإعداد

1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيض والماء، ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
2 قطعي العجينة الى 30 كرة. ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة. أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة. دعيها لمدة نصف ساعة.
3 الحشو: في مقلاة واسعة، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي. اخرجيه من المقلاة.
4 اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه. اضيفي البصل، البهار، الملح والفلفل. قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. ابعدي عن النار. اضيفي دبس الرمان، البقدونس والصنوبر. دعيه ليبرد.
5 سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة
6 تشكيل الصفيحة: احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة. خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا. بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر. يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر
7 ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية.
8 يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص.
9 ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.

υм вtℓαα · 11-26-2014, 12:31 PM

لذيذه
تسلم الايااااااااااااااادي

إحساس إمرأة · 11-26-2014, 02:14 PM

الله يعطيك العافية على الطرح
وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
ودي مع احترامي ♥

بحــ العيون ــــــــر · 11-26-2014, 02:35 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء

لذيذه
تسلم الايااااااااااااااادي

بحــ العيون ــــــــر · 11-26-2014, 02:37 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إحساس إمرأة

الله يعطيك العافية على الطرح
وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
ودي مع احترامي ♥

nour karim · 11-26-2014, 03:42 PM

بحورة انا بتوحم وبدي صينية صوابع الااااااااااااااااااااااااااااااااااان ههههههههههههههههههه
الله يعطيك الف عافية حبيبتي تسلمي

بحــ العيون ــــــــر · 11-26-2014, 04:46 PM

هههههههههههههههه من عيوني

bassouma · 12-03-2014, 04:20 PM

ام ارجواااااان · 12-03-2014, 06:05 PM

بحــ العيون ــــــــر · 12-10-2014, 09:12 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassouma

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صفيحة باللحمة ، طريقة عمل صفيحة باللحمة ، وصفة صفيحة باللحمة	الشيف جميلة	قسم التغذية	0	09-16-2012 09:29 AM
صفيحة باللحم ، طريقة عمل صفيحة باللحم ، كيفة عمل صفيحة باللحم	الشيف جميلة	قسم التغذية	0	09-13-2012 03:31 AM
حلى أصابع الكنافة ، طريقة عمل حلى أصابع الكنافة ، وصفة حلى أصابع الكنافة	الشيف جميلة	قسم التغذية	0	09-11-2012 05:16 PM
حلى أصابع الموز ، طريقة عمل حلى أصابع الموز ، كيفية عمل حلى أصابع الموز	الشيف جميلة	قسم التغذية	0	09-09-2012 12:08 PM
أصابع زينب ، طريقة لعمل أصابع زينب ، كيفية عمل أصابع زينب	الشيف جميلة	قسم التغذية	0	08-14-2012 05:50 PM