عمل عجينة الشباكيه وكيفية

[بحــ العيون ــــــــر]

تعليم خطوات عمل عجينة الشباكيه وكيفية
تصنيف العجينه بشكل لسان العصفور
فقط للخليجيات / ههه /
لانه بنات المغرب . الجزائر . تونس .
يعرفوها متل خبرة الخليجيه في عجينة اللقيمات
وهي مقفله عيونها ههه
المهم ندخل الموضوع ونشوف
طريقة العجن والقص وكيفية قلي الشباكيه
بالتفصيل خطوه بخطوه وبالصور


المكونات وطريقة التحضير للشباكيه



كوب دقيق وبحسب الكميه المراد بها
تتضاعف الكميه لكل المكونات

بيضه
ملعقه ملح صغيره
ملعقه صغيره خميره
ملعقه طعام سكر
ملعقة طعام خل
ملعقة طعام زبده بحرارة الغرفه
كوب ماء يتم وضعه بالتدريج
زيت للقلي
سمسم للتزيين / زنجلان /

طريقة عمل شباكيه شكل لسان العصفور
/ لسان الطير /



ضعي الدقيق ويضاف اليه التالي
السكر + الملح + الخميره +
الخل + البيضه + الزبده

ويخلط الجميع باليد
ويضاف اليه



الماء تدريجيا الى ان تجمع العجينه
يتم فرك العجينه جيدا ومن ثم تقطع
كور صغيره وتدهن بقليل من السمن او الزيت
وتغطى بالبلاستك الشفاف







بعد نصف ساعه لراحة العجين
تفرد بالمدلك اي / النشابه / الفراده /
مشكله دائره خفيفه جدا
وترفع على الصاج او الطاوه التيفال
مجرد ثواني وتبعد عن النار






يتم لف كل دائره بشكل الاصابع
وتقفل بالاخير بقليل من محلول الدقيق والماء
وتقص بالمقص بشكل مائل








يسخن الزيت بكميه غزيره
وانزلي الشباكيه فيه لكسب اللون الذهبي
ومن ثم تغمر بالعسل او القطر المجهز



تضع بطبق التقديم ويرش عليها
السمسم / زنجلان /