عشقي المكرونة -متجدد-

[إحساس إمرأة]

روووووووعه ماشاء الله
الله يعطيك العافيه
على الوصفات ياعسل
لا عدمنآآ هالتميز
و روعة الاختيار
ودي و تحياااتي.

[إحساس إمرأة]

[υм вtℓαα]

رؤؤؤؤؤعه
يسلموووووووووو

[jojo 123456]

اسورة احساسو ام بتولة اسعدني مروركن صبااايا

[jojo 123456]

صنية المكرونة بالكريمة

- 2 كوب معكرونة فرن متوسطة الحجم.
- 5 ملاعق كبيرة جبن شيدر أو موتزاريلا.
- 10 حبات طماطم صغيرة (كرزية).
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
- ½ كوب كريمة طازجة.
- 2 ورقة مريمية.
- 2 فص ثوم مفرى.
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة د.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- بقدونس مفرى للتزيين.
الطريقة:
1 - تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى أنصاف.
2 - تغسل حبة الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
3 - فى اناء كبير، تسلق المعكرونة فى ماء به القليل من الملح حتى النضج، مع الحرص على عدم المبالغة فى سلقها.
4 - يسخن الزيت والد فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويقلب به الثوم والمريمية والشطة حتى يصفر لونه.
5 - تصفى المعكرونة بعد نضجها فى مصفاة كبيرة، ثم تضاف إلى خليط الثوم وتقلب به.
6 - يضاف الجبن والكريمة إلى الخليط، ويقلب الخليط جيداً.
7 - تضاف أنصاف الطماطم الكرزية ومكعبات الفلفل الأحمر والملح والفلفل إلى الخليط، وتخلط به جيداً.
8 - تدهن صينية حرارية بقليل من الد، ويسكب بها خليط المعكرونة
ويسوى سطحه بظهر الملعقة.
9 - تُخبز صينية المعكرونة فى فرن ساخن على حراة فوق المتوسط من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتماسك خليط المعكرونة وتأخذ اللون الذهبى الفاتح.
10- تُخرج الصينية من الفرن، وينثر عليها البقدونس المفرى وتقدم مع السلطة.

[jojo 123456]

المقادير: مكرونه اى شكل تحبوه انا استخدمت الفراشة بصلتين مقطعين صغيره - فص ثوم مفروم - فلفل اخضر مكعبات صغيره 350 جرام لحمه مفرومه او ربع زى ما تحبوه عصير خمس طماطمات - معلقتين صلصة معلقة كاتشاب كبيرة ملح وفلفل وبابريكا وزعتر
التحضير: اولا هنسلق المكرونه
وفى وقت سلقها هنشوح البصلتين
الطبخ: ثم نضيف اللحمه المفرومه ولما تدخل فى السوا
نضيف الفلفل الرومى والبهاارات ثم نضيف عصير الطماطم والصلصله والملح
نسيبها تتسبك لحد ما تستوى ثم نضيفها للمكرونه المسلوقه ثم نضيف معلقه الكاتشب بتدى طعم لذيذ
وممكن بدلها معلقه سكر صغيره
وبعدين ناخدها فى طاجن او بيركس ونرش على الوش جبنه شيدر وممكن رومى وممكن متزرلا الى متوفر عندكم
وعلى الفرن ساخن خمس دقايق تقريبا كده لحد ما الجبنه تسيح وتاخد لون

[jojo 123456]

المقادير :

كيس معكرونة أي نوع تفضلين
ملعقتين طعام جبنة كريمة
ملعقتين طعام مايوينز
علبة قشطة أي نوع تفضلين
ملح ، ملعقة طعام زيت


للصلصة :

لحم مفروم ، بصل مفروم ، ثوم مفروم
فليفلة باردة أي لون
كوب عصير طماطم
علبة صلصة طماطم
مكعب ماجي بالخضروات
فلفل اسود ، ملح

للتغطية :

جبنة موزاريلا
زيتون أخضر أو اسود مقطع حلقات

الطريقة :

اسلقي المعكرونة في ماء مضاف إليه الملح والزيت
صفي المعكرونة من الماء وضعيها في صينية بايركس خاصة بالفرن
اخلطي الجبنة والمايونيز والقشطة ووزعيه على المعكرونة واتركي الصينية جانباً
والآن حضري الصلصة
حمري البصل والثوم والفليفلة واللحمة على النار واتركيه حتى يجف
ماؤه
اضيفي عصير الطماطم وكذلك صلصة الطماطم ومكعب الماجي والملح
والفلفل الأسود
اتركيها تغلي على نار هادئة حتى يستوي اللحم وتغلظ
بعدما يستوي الصلصة صبيها على المعكرونة حتى تغطيها تماماً




وزعي جبنة الموزريلا والزيتون عليها
ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى يذوب الجبن ويتحمر سطحها وقدميها
ساخنة




وبعد خروجها من الفرن وتقطيعها ...

[jojo 123456]

طريقة مكرونة البيتزا
سهلة وماتاخذ وقت
وإن شاء الله تعجبكم

المقادير





* مكرونة
* فلفل رومي مقطع حلقات
* صلصة بيتزا (ممكن تعملوها في البيت بس أنا كنت مستعجلة واستعملت الجاهزة)
* قشطة
* جبنة سايلة
* مايونيز
* جبنة موزاريلا

الطريقة

- تسلق المكرونة في ماء ملغي ويضاف إليها مكعب ماجي وملعقة طعام زيت



- في هذه الأثناء تخلط مقادير الصلصة البيضاء (جبنة سايلة - مايونيز - قشطة)



- تقلب المكرونة بعد تصفيتها مع الصلصة البيضاء وتضاف عليها صلصة البيتزا و حلقات الفلفل
(أنا ماأضفت فلفل كثير لأنه أخواني مايحبوه كثير)



- يُرش الوجه بجبنة المزاريلا



- تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن وتُشعل عليها النار من أعلى فقط لمدة نصف ساعة تقريباً



- هذه بعد ماطلعتها من الفرن



- وهذه قطعة لزائرات موضوعي






م
ن
وبالهناء والعافية

[jojo 123456]

طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور




المقادير:

دجاج حسب الرغبة وانا استعملت ربع دجاجة
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقتين كبار معجون طماطم
ملعقتين زيت عادي او زيت زيتون حسب رغبتك
بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
جزرتان متوسطتان مقطعتان مكعبات
نصف كوب فول اخضر مقشور
نصف كوب حمص منقوع
كوب طماطم اخضر معصور
باقة صغيرة ريحان (حبق)
قرن فلفل اخضر
ملح حسب الرغبة
فلف احمر حسب الرغبة
قليل من البزار
تابل تونسي (كسبرة+كراوية+ثوم+فلفل ناشفين مطحونين ناعم)
كوبين ونصف مكرونة اي شكل تحبيه وانا احب السباقيتي
ويمكننا وضع البازليا ايضا ولكننها لا تتوفر لدي
وايضا يمكننا الاستغناء عن كل هذه الخضر وطبخها بلحم الضان وهذا كله حسب رغبتك

طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور





الطريقة: (ني في ني ... بالليبي خوه على بوه)

يطبخ مرق المركونة حسب رغبتك
فيمكنك قلي البصل والدجاج والتوابل ومعجون الطماطم في الزيت ووضع الخضار واضافة الماء حتى تتسبك المرق وتنضج الخضار ثم تضيفي المكرونة
او يمكنك طبخها بطريقة ني في ني التي احبها كثيرة والمقربة الي قلبي

نضع كل المكونات باستثناء المكرونة في طنجرة فوق النار



نحركها حتى يتجانس الخليط



نضعها على النار ونضع فوقها كوب ماء ونتركها لتغلي تم نهدي النار ونغطيها



نتفقدها بين الحين والاخر ونضيف اليها ماء عندما تحتاج له حتى ينضج الدجاج والخضار


طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور




نضيف اليها الماء ونتركها حتى تغلي لنضيف المكرونة



نكسر مكرونة السباقيتي ونضيفها الي المرق



نحركها ونتركها على نار عالية حتى تغلي





نهدي النار ونغطيها ونتركها لتنضج



ننزلها من على النار فور نضج المكرونة




نسكبها في صحن التقديم وتاكل ساخنة مع الخبز والليمون

[jojo 123456]

طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور




المقادير:

دجاج حسب الرغبة وانا استعملت ربع دجاجة
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقتين كبار معجون طماطم
ملعقتين زيت عادي او زيت زيتون حسب رغبتك
بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
جزرتان متوسطتان مقطعتان مكعبات
نصف كوب فول اخضر مقشور
نصف كوب حمص منقوع
كوب طماطم اخضر معصور
باقة صغيرة ريحان (حبق)
قرن فلفل اخضر
ملح حسب الرغبة
فلف احمر حسب الرغبة
قليل من البزار
تابل تونسي (كسبرة+كراوية+ثوم+فلفل ناشفين مطحونين ناعم)
كوبين ونصف مكرونة اي شكل تحبيه وانا احب السباقيتي
ويمكننا وضع البازليا ايضا ولكننها لا تتوفر لدي
وايضا يمكننا الاستغناء عن كل هذه الخضر وطبخها بلحم الضان وهذا كله حسب رغبتك

طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور





الطريقة: (ني في ني ... بالليبي خوه على بوه)

يطبخ مرق المركونة حسب رغبتك
فيمكنك قلي البصل والدجاج والتوابل ومعجون الطماطم في الزيت ووضع الخضار واضافة الماء حتى تتسبك المرق وتنضج الخضار ثم تضيفي المكرونة
او يمكنك طبخها بطريقة ني في ني التي احبها كثيرة والمقربة الي قلبي

نضع كل المكونات باستثناء المكرونة في طنجرة فوق النار



نحركها حتى يتجانس الخليط



نضعها على النار ونضع فوقها كوب ماء ونتركها لتغلي تم نهدي النار ونغطيها



نتفقدها بين الحين والاخر ونضيف اليها ماء عندما تحتاج له حتى ينضج الدجاج والخضار


طريقة عمل مكرونة امبكبكة - مكرونة امبكبكة بالصور




نضيف اليها الماء ونتركها حتى تغلي لنضيف المكرونة



نكسر مكرونة السباقيتي ونضيفها الي المرق



نحركها ونتركها على نار عالية حتى تغلي





نهدي النار ونغطيها ونتركها لتنضج



ننزلها من على النار فور نضج المكرونة




نسكبها في صحن التقديم وتاكل ساخنة مع الخبز والليمون