أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-04-2009, 08:01 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




من اللطيف أن يكون هناك خضار وفواكه جاهزة للأكل ولكن إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة، فقد تصبح هدفا سهلا للعفونة!

هل تعتقدين بأن المطاعم مخيفة، ومليئة بالجراثيم، فكري مرة ثانية، فقد يكون مطبخك أسوأ منها.

يقلق أكثر الناس من التسمّم الغذائي عند تناول الطعام في الخارج، باستثناء عندما يقومون بالطبخ أنفسهم. لكن هنا حقيقة مفزعة بانتظارهم: فحوالي 25 % من ضحايا الأمراض المنقولة بالأغذية تحصل من تناول وجبات طعام مطبوخة في البيت، وفقا لسي دي سي.

تقول جانيت ب . أندرسن، آر دي، أستاذة سريرية في علوم الغذاء والتغذية من جامعة ولاية يوتا. "تثبت البحوث بأنّ الناس ليسوا حذرين في معالجة الطعام، وأن العديد منهم يعتقدون بأنّهم يقومون بعمل جيد، لكن عندما ندرس سلوكهم فهم في الحقيقة، غير ذلك."

اكتشفي أنت أين تقعين في الخطأ:

1. تغسلين يديك قبل الطبخ:

نعم، هذه خطوة أولية جيدة لكن البحث يظهر بأنّك تحتاجين لغسل يديك عدّة مرات أثناء الطبخ للبقاء آمنة. حاولي غسل يديك كلّ مرّة تقومين بنقل مكوّن جديد لإعداد وجبة الطعام، خصوصا عند الانتقال من اللحم إلى الخضار إلى التوابل.

ملاحظة: لا تغسلي يديك بسرعة، بل عدي إلى العشرين وأنت تغسلين يديك مع فركها جيدا بالصابون للتخلص من كل البكتيريا.

2. تغسلين الأطعمة حال الوصول إلى البيت من السوق

من اللطيف أن يكون هناك خضار وفواكه جاهزة للأكل أو للطبخ دائما. ولكن إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة، فقد تصبح هدفا سهلا للعفونة، والميكروبات التي تنمو بفعل الرطوبة. بدلا من ذلك اغسلي الخضار قبل تناولها فقط.

ملاحظة: تخلصي من الطبقة الخارجية للخس، والملفوف التي تلوثت. ثم اغسلي باقي الأوراق جيدا بالماء، لا تستعملي الصابون حتى لا تبقى بقاياه عالقة في الأوراق.

3. اغسلي الفاكهة التي تؤكل بقشرتها فقط

مفاجأة: الثمار ذات القشور غير الصالحة للأكل، مثل الموز والبطيخ، يمكن أن تصبح خطيرة، لأن البكتيريا يمكن أن تنتقل إلى داخل الثمرة بواسطة السكين، إذا كنت تريدين غسل الثمار، قومي باستعمال فرشاة التنظيف لإزالة الوسخ، والترسبات، والجراثيم؛ ارمي الفرشاة في غسالة الصحون بعدئذ.

ملاحظة: قطعي الطماطم، والفراولة، والفلفل بعد غسلها حتى لا تدخل البكتيريا داخلها.

4. التنظيف أثناء الطبخ

حركة جيدة، إلا إذا كنت تستعملين منشفة الأطباق، لمسح لوح التقطيع أيضا، وهذا خطير جدا لأنه يسمح بانتقال الجراثيم المعدية. استعملي منشفة خاصة بالإطباق، وأخرى خاصة بالتنظيف الشامل.

ملاحظة: لا تضعي اللحم مباشرة على الطاولة، وإذا حدث ذلك لا تضعي فوقها أنواع أخرى من الخضار أو الأطعمة، استعملي طبق أو وعاء لوضع اللحم وأخر لوضع الخضار.

5. تتركين وجبات طعام لتبقى دافئة على الطبّاخ أو في الفرن

يمكن أن تزدهر البكتيريا في الغذاء ما بين درجة 41 فهرنهايت إلى 135 فهرنهايت. لذا فإن وضع الطعام جانبا في فرن دافئ أو على الطبّاخ سيسبب فساده. "حتى الأطعمة التي تبدو غير مؤذية، مثل الأرزّ أو الباستا، يمكن أن تصبح خطرا. ولا تفكّر في أن إعادة تسخين الطبق الذي كان خارجا سيقضي على البكتيريا: فبعض السموم التي يمكن أن تشكّل لا تتأثر بالسخونة. نصيحة: إذا كان زوجك أو اطفالك سيتأخرون على موعد الطعام حوالي 2 ساعة، ضعي الطبق في الثلاجة حتى يصبح جاهزا لإعادة التسخين، ولا تتركي الطعام على الطباخ أبدا. وتخلصي من أي طعام كان إذا بقي ليلة كاملة على الطباخ أو في الفرن. قد يبدو من الخارج سليما إلا انه يعج بالبكتيريا السامة من الداخل.

ملاحظة: خزني بقايا الأطباق في علب بلاستيكية محكمة وضعيها في الثلاجة. لا تملئي العلبة بالطعام، فالتكديس يمنع الطعام من البرودة وبالتالي لا يقضي على البكتيريا.

6. درجة الحرارة في الثلاجة على "البارد".

قد تعتقدين بأن درجة بارد ستبقى البكتيريا بعيدة. ولكن لأن معظم الثلاجات لا تخبرك حقيقا ما هي درجة الحرارة الفعلية لكلمة بارد، فقد لا تكونين متأكدة من أنها 35 فهرنهايت أو 40 فهرنهايت، لذا قومي بشراء ميزان حرارة وثبتيه على الجدار الداخلي للثلاجة، وتأكدي منه كل شهر تقريبا. حاولي أن يكون الجو العام داخل الثلاجة باردا بما فيه الكفاية ليحافظ على الطعام سليما.

ملاحظة: قومي بشراء ميزان حرارة للمجمدة، ويجب أن تكون قراءته دائما 0 فهرنهايت.

7. تقومين بطهي اللحوم حتى يزول اللون الوردي.

هل تعتقدين بأن اللحم المطهو خالي من البكتيريا. أظهر بحث أجرته جامعة كانساس بأن تحديد درجة الطهي بالتقدير غير مجدية، وبأن ربة المنزل يجب أن تحتفظ بميزان خاص بالطعام، وتعتبر درجة حرارة 160 فهرنهايت، مناسبة جدا للطهي اللحوم. لا تعتمدي على تحول اللون من الوردي إلى البني فقد لا تكون اللحوم ناضجة بشكل جيد من الداخل.

ملاحظة: إذا لم يكن اللحم جاهزا بعد، قومي بغسيل الميزان مرة أخرى وكل مرة تقومين فيها بأخذ درجة الحرارة.

تعتبر اللحوم المسبب الأول للتسمم، خصوصا الدجاج الذي يعتبر المسبب الأول للتسمم ثلاث مرات أكثر من اللحوم .

للفائدة





من مواضيع الشوق عطري
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس



قديم 09-13-2009, 12:24 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
شوفو شموخي
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية شوفو شموخي

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 939
المشاركات: 278 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 61
نقاط التقييم: 50
شوفو شموخي will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
شوفو شموخي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




معولمات قيمه بارك الله فيك





من مواضيع شوفو شموخي
توقيع : شوفو شموخي

دعوتكم لي بهذا الشهر الفضيل وماتبقى من ايامه ولياليه ان الله يعوضني خير مما فقدت ويرزقني بحمل سليم ثابت
تكفون محتاجه الدعوات لاتنسون الملك يقول ولك بالمثل

عرض البوم صور شوفو شموخي   رد مع اقتباس

قديم 09-13-2009, 05:02 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




منوره
تقبلي مروري





من مواضيع الشوق عطري
0 والله‘ أح‘ــبك‘‘..
0 ألماااااااااااس خواتم ألماس من تيفاني بتجنن
0 غرف نوم رايقه
0 برنامج العناية الخاص بالعروس
0 حصريا وخاص جدآ:الشرح الكامل لحالة تكيس المبيض+ذكر الحقائق المرتبطة+خطةالعلاج بالتفصيل
0 تهنئه خاصه الى مشرفات الجدد rose , بنووتهـ كيووتــ , جود الاماسي
0 عـدسااات آخر زمن لاتفوووتكم بناااات!!
0 جديد العطور بالصور
0 جمال الشعر
0 تحدي تكونوا رأيتم وبالفيديو ،السماء تمطر سمك بأسترالي
0 نكت عن المشرفين
0 أنفراد القران الكريم كامل- بصوت الشيخ السديس بجوده نقيه وعاليه للجوال
0 ســــأرحل هـــل من مـــوووودع
0 عملية تجميل على حساب الفوتو ::.
0 بيجاماات نووم للمواليد ((بنات)) حصرياا
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس

قديم 09-13-2009, 02:18 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
سموة الشوق
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سموة الشوق

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 516
المشاركات: 12,879 [+]
بمعدل : 2.20 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 187
نقاط التقييم: 384
سموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really niceسموة الشوق is just really nice
 

الإتصالات
الحالة:
سموة الشوق غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


جوزيتي خيرا على هالمعلومات الضروريه لكل طباخه.................

احم احم أنا واحده من الطباخات....


ههههههههههههه


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





من مواضيع سموة الشوق
0 الاتصال الجنسي اثناء الحمل وتضارب اراء الاطباء
0 صور لمخلوقات غريبة ظهرت بعد التسونامي.
0 ضروووووووووووووووووووووووووووري
0 نبارك للعالي مستواها الإشراف بجدارة
0 وصفات طبيعية لفرد الشعر
0 حقا الإبتسامة بوجه أخيك صدقة
0 نصائح تساعدك علي التخلص من انتفاخ العينين
0 نظرتك إلى الحياة تحدد مناعة جسمك
0 ...فرمونات.شوكولا..فينيل...حب مميز ::
0 تقنية جديدة في عمليات أطفال الأنابيب
0 رشاقة فيييييييييييييييييييييل
0 إحذرن الموضات الأربع التي انتشرت...
0 ياجدة ياباب الحرم للعشماوي
0 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!أبسألك يادنيا!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0 أعيادنا وأعيادهم
عرض البوم صور سموة الشوق   رد مع اقتباس

قديم 09-14-2009, 02:51 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




ههههههههههههههههههههاي
منوره.. تقبلي مروري





من مواضيع الشوق عطري
0 الكشف عن أمراض الجنين
0 تصرفاااااتك في حركات شعرك !!!!!!!!!!!!!!!
0 برنامج Blaze Video Magic لتحويل ملفات الصوت والفيديو والصور...رائع بالفعل
0 توبات اناقه في اناقه
0 ربطــات حجاب وطرحات جديدة للمناسبات
0 بالوظه بقمر الدبن
0 ساعات يـــــــد للاطفال
0 عجينه ام انمار لكل شي
0 الحمى الوردية
0 هل رأيت ولادة بحر لجزيرة ؟؟ سبحان الله..
0 نساء با أرواح رجال للشيخ خالد الراشد
0 صور بيت على شكل غابه
0 لو احد قال لك ............. و ترد
0 عصير اللومي العماني مع النعناع
0 زخارف حلوه بالحروف العربيه
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس

قديم 09-26-2009, 08:08 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
moon 4 ever
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية moon 4 ever

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 880
المشاركات: 812 [+]
بمعدل : 0.14 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 67
نقاط التقييم: 50
moon 4 ever will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
moon 4 ever غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





من مواضيع moon 4 ever
عرض البوم صور moon 4 ever   رد مع اقتباس

قديم 09-26-2009, 01:34 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




منوره تقبلي مروري السريع





من مواضيع الشوق عطري
0 ديكورات من غصون الاشجار
0 ₪ متميز ₪جولة داخل شنطة كوافيرة (1) شنطة البشرة والمكياج
0 آختبـــــــار عجيـــــب جداَ
0 درس عمَـَـَل تـوقيـعْ سيمآوآي خخخ‘ـَوقآق
0 يا صقر العروبة / قصيدة
0 مـآشڰيتـﮧ لُۈِ شڰـآ’نيً .. / ۈِ لُۈِ غـدآ موتيً بيديـﮧ ْ.. !~
0 شاهد الصوره ...وأن استطعت فاكتب تعليقك ؟؟؟
0 اجمل ازياء حصريا للحوامل
0 هل سمعت عن دولة باسم ( بليز ) ؟؟؟؟!!
0 صور حناء للعرايس
0 أميرة سعودية انظروا ماذا فعلت بكتاب الله ...
0 قلَيْ شسسويْ دآإمْ كليْ // عششقتكْ *sms
0 هواتف خيال للبنات
0 تـرجـمـة لـغـة البـنـات.
0 قصيده عن الاب
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس

قديم 10-20-2009, 06:42 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
ام اميره
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام اميره

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 1113
المشاركات: 154 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 59
نقاط التقييم: 50
ام اميره will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
ام اميره غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




ماشاءالله معلومات مفيده جزاك الله خير
مع حبى ام اميره





من مواضيع ام اميره
عرض البوم صور ام اميره   رد مع اقتباس

قديم 10-29-2009, 11:23 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
الشوق عطري
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشوق عطري

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 338
المشاركات: 11,586 [+]
بمعدل : 1.97 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 174
نقاط التقييم: 94
الشوق عطري will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشوق عطري غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ




هلا وغلا والله


نورتي^ــــ^


تحياتي : شووووووواقه





من مواضيع الشوق عطري
0 السكري والصوم Diabetes & Ramadan
0 يتم تلقيح البويضة بحيوان منوي واحد فقط
0 الجهاز التنفسي بي الصحه والربو
0 فوائد السفر السبعة000
0 هل قول رمضان كريم حرام ؟
0 المرارة - وكيف تتقي أمراضها
0 سلطه بالصوص الملون
0 ططريقــﮧ مسستحيل ـآـﮯ هـڪڪـر يخترق ـآيميلڪڪ ™
0 ... درس الكتابه الزجاجيه ...
0 3 فتيات دخلن المسجد بملابس السباحة!!انظرو ماذا حصل
0 فضى
0 أشغال يدوية لطفلك من موقع تركي
0 الإجهاض المتكرر - المتعود Repeated Abortion - Habitual
0 Smartphoneware Best CallRecorder v1.02 لتسجيل المكالمات بميزات رائعه جيل ثالث
0 الآن خدمة صدى لعملاء ( سوا ) و خدمة الرسائل الصوتية لعمل
توقيع : الشوق عطري

يارب ارزقني الذريه الصالحه

عرض البوم صور الشوق عطري   رد مع اقتباس

قديم 11-01-2009, 08:08 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
قحطانية
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية قحطانية

البيانات
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 1811
المشاركات: 354 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 61
نقاط التقييم: 456
قحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of lightقحطانية is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
قحطانية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الشوق عطري المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ





’؛
والله نصايح حلوة يا شوق
الله يعطيك الف عافيه
ننتظر جديدك
’؛





من مواضيع قحطانية
توقيع : قحطانية






عرض البوم صور قحطانية   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع


الساعة الآن 10:44 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .