كم طبق شهي وسهل وسريع لعيونم

[ايلاف]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المنيو :



السلطات /

سلطة بطاطس مكشنه بالزبادي / سلطة كفته / فتوش

المعجنات/

بيتزا المرتديلا / تورتيلا كفتة اللحم

الأطباق الرئيسيه /

رز صياديه / صينية الرز بالقشطه / مشوي فيليه سمك / بروست كنتاكي / دجاج بالبهارات الايطاليه /

صينية الشاورما / ستيك الدجاج بالموزريلا


الحلويات /

نيو لوك سينبون / اوريو بالنارجين/ تشيز البسبوسه /Terameso Cups

بطاطس مكشنه بالزبادي


.. بجد ماينشبع من طعمها ..




المقادير

بصل مفروم , معجون طماطم , بهارات مشكلهـ , فلفل بودره ,بطاطس مقطعه مكعبات ومقليهـ

زبادي , طحينهـ ,

الخلطهـ

نخلط علبة زبادي مع ملعقتين طحينهـ .. وملح وخل وليمون ...

الطريقهـ

نحمر البصل مع الزيت على النار .. نضيف ملعقتين او ثلاث معجون طماطم .. نقلبهم شوي ونضيف

ملعقة بهارات مشكله .. وملعقه فلفل احمر بودره (الكميه اللي تبغيها انا احبها حااااره مره )

بعدين نضيف الملح والفلفل والكمون .. وفنجان شاي مويا .. ونخليها تتسبك شوي ,

بعدها احط مكعبات البطاطس المقليهـ اقلبهم واخليهم 5 دقايق على نار هاديهـ

قدميها بصحن وأضيفي لها خلطة الزبادي وكزبره مفرومه .. وبالعافيه على قلوبكم ..

.................................................. ...............

سلطة الكفته




هذا الطبق تجهزين له الخبز المحمص وكفتة الدجاج اذا تبينها مشوية او مقلية

والكفته مقاديري احط بالخلاط بقدونس وبصل وتوست يمكن حبتين اوثلاث او وحدة صامولي وبهارات وشوي ملح
بعد الفرم تخلط باليد مع مفروم دجاج اولحم ... على كيفكم

تشكل اصابع وتقلى او تشوى بالفرن

خلطة الزبادي
2 زبادي ... ملعقة لبنة.. شوي ملح وثوم بودر وعصير ليمون

تسوين كشنة طماطم .. بصل ..طماطم شوي صلصة.. اوريجانو ..ملح .. ثوم
تطبخينه لين تتسبك وتحطينها بالثلاجة تبرد شوي

عند التقديم مباشرة تحطين الخبز المحمص وفوقة طبقة من الكشنة الباردة وفوقها طبقة من خلطة الزبادي وتصفين فوقها اصابع الكفته

وترشينها بشوي بقدونس مفروم وممكن صنوبر محمر وزيت زيتون

.................................................. ..............

الفتوش



خيار / خس / طماطم / كزبره / وخبز مقلي

اتبلها بسماق وليمون وملح وكمون وزيت زيتون وشوية خل

وبالعافيه

[ايلاف]

بيتزا المرتديلا



3 كاسات دقيق / 4 ملاعق حليب نيدو / 2 ملعقة سكر / رشة ملح / ملعقة ونص خميرة فوريه /

ثلث كأس زيت / نص كأس لبن / المويه على حسب العجينه


نخلط المكونات الناشفه بعدين نحط الزيت ونخلطها بعدين اللبن بعدين المويه الى ما تصير عجينة مرنه

نخليها ترتاح نص ساعه بعدين نفردها بصينيه ونحط حشوة البيتزا عباره عن

طماطم مفرومه خشن مع فص ثوم مع فلفل رومي وزيت شوي مع فلفل اسود وكمون وملح و2 ملعقة صلصه طماطم وعلى النار الى ما تتسكب

ونضعها على العجينه ونرش فوقها الجبنه الموزريلا والفلفل الرومي حلقات وشرايح رفيعه مرتديلا وبالفرن من تحت وعليكم بالعافيه

.................................................. .............

تورتيلا الكفته





لحم مفروم نتبله ببقدونس وكزبره مفرومه وثوم وفلفل اسود وكمون وملح ونسويه زي الكفته ونضعه بصينية مدهونه

وعلى الفرن لحد الاستواء بعدها نبخرها بفحمه ونكتمها وبعدها نحشيها بالتورتيلا

كتشاب ومايونيز وبطاطس مقلي وخس وكفته وبالعافيه على قلوبكم

[ايلاف]

الصياديه



رأس سمكه / بهارات خشنه / ملح / بصل محمر ومطحون / وزيت

نضعها في قدر ونضيف المويه ونطبخها تقريبا نص ساعه ونصفي المرقه ونضع الرز ونخليه لمده نص ساعه

وبالعافيه على قلوبكم

.................................................. .............

صينية الرز بالدجاج والقشطة



صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعه
ثلاث ارباع كاس لبن
5 فص ثوم مقطع شرايح رفيعه
ملعقتين اكل خل
عصير ليمونة
شوي زيت زيتون "تقريبا فنجان قهوة"
ملعقه اكل كبيره مليانه كركم
نص ملعقه اكل صغيره كمون مطحون
نص ملعقه اكل صغيره كزبرة مطحونه
فلفل اسود + ملح
رشة فلفل احمر مجروش
رشة بهارات خاصه بالدجاج
رشة بقدونس ناشف

يتبل ساعتين او ليلة كامله


نقلب الدجاج على نار عالية "بدون اضافة زيت او اي شي"

لما تبدا تنشف موية الدجاج نقصر النار


لما يستوي نضيف حبة فلفل احمر بارد مقطع مكعبات + بطاطس مقلي

على طول نطفي النار .. نغطيه على بال مانسوي الرز

2 كوب و نص رز مغسول
نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنا كمية المويه
نسلقه نص سوا يعني لا يصير لين مره بنفس الوقت مهب يابس يقرقط

ندهن الصينية بـ قطعة زبدة

نكب الحشوة ونرتبها زين بالملعقه

نكب الرز و نواسيه زين بالملعقه بعد
نصب فوقه كوب او كوب و نص قشطه خفق " على حسب ارتفاع الرز وحجم صينيتك"
نقصدرها وندخلها الفرن على نار هااااااديه تقريبا نص ساعه - ساعه الا ربع

.................................................. ................

سمك فيليه مشوي



قطع فيليه سمك ونتبلها بـ

زيت زيتون بهارات ملح وفلفل اسود وكزبره ناشفه
*وصلصة باربكيو
*وصويا
*وملح ليمون
*شوي

ونخليها ساعه بعدين نشويها بالشوايه الكهربائيه

.................................................. ...........

بروست كنتاكي



في الخلاط


2بيض نص كاس طحين

1مكعب ماجي بهارت وبصل مجفف فلفل حار مطحون

كزبره وبقدونس ملعقه نشاء وملعقه وسط BB

خل وثوم وعصير ليمونه كامله نخلطها ونحط على الدجاج

ملح ونتاكد من الطعم

ونتركها اقل شي 3ساعات

وبعدين نحطها في طحين ونشاء ونرجع نغمسها في بيض وطحبن ونشاء وملعقه صغيره ب ب

ونقليها وشووفو الطعم اممممممم ..

.................................................. ................

دجاج بالخلطه الايطاليه



المقادير
دجاجه مقطعه اثمان
ثلاث حبات بطاطس تقطع مكعبات
ملعقه كبيره اورقيانو
م ك زعتر
م ك ريحان مجفف
م ك جبنه برميزان ( البديل)
3 م ك بقسماط
شوي بهارات
ملح
فلفل اسود أضفت عليهم ثوم بودرة وبهارات ببريكا

كلهم حطيهم بـ كيس بلاستيك واربطيه لمده 4 ساعات على الاقل مع الرج المبرح
وبعدين كبيهم بـ صينيه بايركس مدهونه بشوي زيت وغطيهم بـ قصدير وع الفرن من ساعه الى ساعه وربع
قبل التقديم ولعي الفرن من فوق شوي وشيلي القصدير
وتمتعي بـ الريحه الشهيه والطعم الخطيييييييييير

.................................................. ...........

صينية الشاورما



المقادير
صحن صدور دجاج مسلوقه ومفتته
بصل مفروم
ثوم مفروم
بطاطس مقصص مكعبات ومقلي
قشطه + ملعقتين جبن كاسات

الطريقه
تقصصين البصل والثوم شرايح طويله واحمسيها مع شويه زيت وبعدها اضيفي الشاورما

واحمسها مع بعض وانا عاد لازم احط معاها شويه بهارات فلفل اسود وكاري

احط البطاطس بالبايركس واحط عليه الشاورما وبعدين تخلطين القشطه مع الجبن

وتصبينه على الشاورما وتدخلينها للفرن من تحت علشان تتشرب الخلطه

وبعدين من فوق وزينيها بالبقدونس المفروم والسماق والطماطم

.................................................. ................

وهذا تطبيقي لطبق ستيك الدجاج بالقشقوان للأخت أم ريما 511

سويته قبل يومين وعليه طعم رهييييب

للأمانه ما حطيت قشقوان بس موزريلا





برب باقي الحلويات

[ايلاف]

حلى الاوريو بالنارجين



المقادير :

3 أكياس من الأوريو .
حليب سائل .
نصف علبة ( نستلة ) حليب مركز ومحلى .
4حبات جبن كيري .
جوز هند محموس .
الطريقة :

نخلط النستلة مع الجبن بالخلاط .
نحضر ثلاث صحون الأول نحط فيه الحليب والثاني الخليط والثالث جوز الهند
وبعدين كل حبة اوريو كاملة بدون تقسيم نغمسها بالحليب بعدين الخليط بعدين جوز الهند ونصفها
مثل الصورة وبس .

.................................................. ................

تشيز البسبوسه



مقادير الطبقه الاولى ( القاعده ) :

[ 1 بسكويت شاي مطحون كبير .. 2 ملعقه سكر بني ]..

[ 2 ملعقة قشطة .. نصف اصبع زبدة ]..


مقادير الطبقه الثانيه ( الحشوه ) :

[ 2 كوب حليب أبيض ( مثل المراعي ) .. 1 كوب كريمة خفق ] ..

[ 3 ملاعق نشأ .. 3 ملاعق دقيق ] ..

3 ملاعق سكر ..


مقادير الطبقه الثالثه ( خلطة البسبوسه ):

[ 1/2 كوب سميد .. 1/2 كوب حليب بودره ]..

[ 1/2 بيالة شاي زيت .. 1/2 ملعقه صغيره بكنج بودر ]..

[ 1/4 كوب سكر .. 1/2 علبة قشطه ] ..


مقادير الطبقه الرابعه :

[ 2 جالكسي .. 2 ملعقه قشطه ]..

1/2 علبة نستله ..

الطريقه


1- تخلط مقادير الطبقه الاولى وتوضع في صينة الشيز ..

2- تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم توضع على النار حتى تثقل ..

ثم توضع على البسكويت وتدخل الفريزر 5 دقائق تقريباً ..

3- تخلط مقادير الطبقه الثالثه وتسكب على شكل خطوط عن طريق كيس بلح الشام ثم تساوى بالملعقه..


4- تدخل الفرن على نار هادئه حتى تنضج ثم تشعل النار العلويه

وتوضع الصينيه في الرف السفلي من الفرن حتى لاتحترق ويكتمل نضجها وتتحمر ..

5- فور خروجها تشرب بنصف علبة نستله ثم تترك تبرد وتدخل الثلاجه حتى تبرد تماماً ..

6- في حمام مائي نخلط الجلكسي والقشطه ثم نضعها عليها ونزينها بشوكولا مبشوره وخطوط نستله ..

.................................................. .................

وهذا تطبيقي لحلى العنود
Terameso Cups



.................................................. .......................

نيو لوك سينبون



نفس عجينة البيتزا

بعد ماتختمر العجينه نقسمها الى كرات اكبر من حبة عين الجمل

وبعدين نفرد بشكل مستطيل قدر الامكان وممكن بيضاوي عادي مو مشكله

ندهن نصف العجينه المفروده بالزبده المذابه وباستخدام المنخل ضعي خليط القرفه والسكر ورشي على العجينه

اثني العجينه بالطول وجيبي السكين او رول التقطيع وسوي فيها 3 خطوط او خطين بالطول بس لاتخلين الخطوط توصل للنهايه انتبهي

الخطوه اللي بعدها تمسكين العجينه من الطرفين وتلفينها بشكل لولبي زي ما تلفين لك حلاوة بتسكرينها بعدين تسكرينها من الطرفين وتصير دائريه ضعيها في صينية الخبز

من تحت بعدين فوق وبعد كذا صبي عليها حليب نستله وهيرشي

[حياتي زوجي]

يعطيك ربي الف عاافية تجنن الاطبااق

[غلا الشوق]

تسلم الايادي على الاطبااااااااق مشهية
الله يعطيك الف عاااااافية

نتظر المزيد من مواضيع ياغالية

[kariima]

مشكوووووورة

[ايلاف]

شكرا حبايبي
منوررررررررررررررين ياغلاي

[العطر الفرنسي]

تسلم إديكي حبيبتي ...روعه

[أمول6]

ممممممممممممممم


الله يعطيك العافيه