فطاير بالجبن ، طريقة عمل فطاير بالجبن ، كيفية عمل فطاير بالجبن

[الشيف جميلة]

فطاير بالجبن ، طريقة عمل فطاير بالجبن ، كيفية عمل فطاير بالجبن
فطاير بالجبن ، طريقة عمل فطاير بالجبن ، كيفية عمل فطاير بالجبن
فطاير بالجبن ، طريقة عمل فطاير بالجبن ، كيفية عمل فطاير بالجبن
فطاير بالجبن ، طريقة عمل فطاير بالجبن ، كيفية عمل فطاير بالجبن

مقدمة عن فطاير بالجبن

سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل فطاير بالجبن والبقدونس الشهية والسهلة في الاعداد .


مقادير فطاير بالجبن :

• ٢ كوب طحين .
• ١ بيضة مخفوقة .
• ١⁄٢ كوب ماء ، دافئ .
• ١ ملعقة صغيره الخميرة .
• ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي .
• ١ بطاطا مسلوقة ، مقشر ومهروس .
• ١ زلال البيض .
• ماء دافئ للعجن .

حشوة فطاير بالجبن :

• ١ ١⁄٢ كوب جبن الفيتا .
• ١⁄٤ كوب بقدونس ، مفروم .
• ١ ملعقة صغيره بصل ، مفروم ناعم .

طريقة تحضير فطاير بالجبن :

• يمزج الطحين والبيضة المخفوقة والماء والخميرة والبطاطا المهروسة في خلاط كهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة ، يمكن إضافة ماء دافئ عند الحاجة . تترك العجينة في مكان دافئ لتختمر .
• لتحضير الحشوة ، يخلط الجبن والبقدونس والبصل في وعاء .
• على مسطح مغطى بالطحين ، تفرد العجينة وترق بالشوبك ، نستعمل مقطع دائري أو طاسة لتقسيمها الى دوائر صغيرة .
• تدهن أطراف دوائر العجين بزلال البيض ، وتحشى كل دائرة بحشوة الجبن ، ثم تطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه .
• توضع الفطائر في صينية للفرن وتخبز حتى تتحمر تقدم ساخنة أو باردة