فطاير بالسبانخ ، طريقة عمل فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل فطاير بالسبانخ

[الشيف جميلة]

فطاير بالسبانخ ، طريقة عمل فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل فطاير بالسبانخ
فطاير بالسبانخ ، طريقة عمل فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل فطاير بالسبانخ
فطاير بالسبانخ ، طريقة عمل فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل فطاير بالسبانخ
فطاير بالسبانخ ، طريقة عمل فطاير بالسبانخ ، كيفية عمل فطاير بالسبانخ

مقدمة عن فطاير بالسبانخ

فطاير بالسبانخ والزعتر وهي من المعجنات المرغوبة والمحبوبة جدا في مجتمعاتنا الشرقية ، حيث نجدها في الموائد الصغيرة والكبيرة ، وفي المناسبات المختلفة ، وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 6 اشخاص ، نرجو ان تنال اعجابكم .
مقادير عجينة فطاير بالسبانخ :

• كيلو طحين .
• كوب زيت ذرة .
• 2 ملعقة صغيرة خميرة .
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
• 2 كوب ماء أو أكثر .
• تخلط المقادير سويا وتعجن جيدا ثم تترك لتختمر جيدا مدة ساعة .

مقادير حشوة فطاير بالسبانخ :

• ثلاث ربطات سبانخ .
• 2 بصل مفروم فرمة ناعمة .
• حزمة زعتر أخضر .
• سماق وملح وزيت زيتون وعصير حامض .

طريقة تحضير فطاير بالسبانخ :

• نفرم السبانخ ونغسلها جيدا بالماء ثم نصفيها ونضيف لها الملح ونفركها جيدا .
• نضيف البصل المبشور والسماق وزيت الزيتون وعصير الحامض .
• نضع الخليط في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد .
• نقطع العجينة قطعا صغيرة بحجم الجوزة ونتركها ترتاح مدة عشر دقائق .
• نأخذ كل قطعة ونرقها باليد جيدا على شكل دائرة .
• نحشيها بخليط السبانخ والزعتر ونغلقها مثل الصرة ونقلبها ونضعها بالصينية .
• نكرر العملية حتى تنتهي قطع العجين .
• نضعها على صينية ألمنيوم مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون متباعدة قليلا عن بعضها ونشويها في فرن حام حتى يحمر سطح الفطائر .
• نقدم فطاير بالسبانخ والزعتر ساخنة وصحتين وعافية .