لفائف البيتزا ، وصفة عمل لفائف البيتزا ، مقادير عمل لفائف البيتزا

[الشيف جميلة]

لفائف البيتزا ، وصفة عمل لفائف البيتزا ، مقادير عمل لفائف البيتزا
لفائف البيتزا ، وصفة عمل لفائف البيتزا ، مقادير عمل لفائف البيتزا
لفائف البيتزا ، وصفة عمل لفائف البيتزا ، مقادير عمل لفائف البيتزا
لفائف البيتزا ، وصفة عمل لفائف البيتزا ، مقادير عمل لفائف البيتزا

الكمية تكفي:
5 افراد

وقت التحضير:
10 دقائق

وقت الطهي:
15 دقيقة

المقادير:

• 2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
• 3 ملعقة كبيرة زبدة، قطع
• 2/1 كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
• 1 بصل، مفروم ناعم
• 4 شرائح أناناس، مفروم ناعم
• 8/1 كيلو سلامي، مفروم
• 3/1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• خليط التغطية حسب الرغبة

التحضير:

• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
• يُدهن صاج فرن بقليل من الزيت
• يُنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم تُضاف قطع الزبدة
• يُفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل أو البقسماط
• يُضاف الحليب ويُعجن الخليط باليد للحصول على عجين ناعم ومتماسك
• يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل
• يُدهن عجين البيتزا بالصلصة
• تُخلط باقي المكونات في وعاء وتُوزع فوق الصلصة (مع مراعاة عدم وضع الصلصة أو الخليط على الأطراف)
• يُلف العجين على هيئة اسطوانة، ويُقطع بالسكين إلى حلقات

الطبخ:

• تُرص الحلقات في الصاج، وتُخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البيتزا
• للتغطية أو التقديم قليل من اللبنة مع قطع فلفل أحمر مشوية في الفرن وزيتون أسود أو ذرة مسلوقة
• أنواع لانشون مختلفة، تُشكل على هيئة أقماع صغيرة مع لصق الأطراف بقليل من اللبنة أو جبنة الكريمة
• قطع دجاج مشوية مع صلصة البيستو وقطع طماطم جافة وتُزين بورق ريحان طازج
• صلصة (تشاني) مانجو وكزبرة مفرومة وجمبري صغير مطهو مع قطع جبن البري
• صلصة طماطم مع أوراق سبانخ مطهوة وشرائح طماطم أو فلفل مشوي
• شرائح لحم روستو باردة مع شرائح الفلفل الأحمر المشوي و شرائح البصل المشوي