مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

[الشيف جميلة]

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة


مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

مناقيش باللحمة ، طريقة عمل مناقيش باللحمة ، وصفة مناقيش باللحمة

مقدمة عن مناقيش باللحمة

سنقدم لكي سيدتي مجموعه من مناقيش باللحمة ، اللذيذه والشهيه وسهلة التحضير ، وما عليكي الان الا تجربتها معنا .


مقادير مناقيش باللحمة

• مقادير عجينة مناقيش باللحمة:
• ٩ كوب طحين .
• ٣ ملعقة كبيرة سكر .
• ٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
• ١ ١⁄٢ كوب زيت .
• ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر .
• ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة .
• ١ ملعقة كبيرة ملح .

مقادير حشوة مناقيش باللحمة

• ١ كيلوغرام لحم .
• ١ كيلوغرام طماطم ، مفرومة ناعمة .
• ٣ بصل حجم كبير ، مفرومة ناعمة .
• ١ ملعقة صغيره ملح .
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة .
• ١ ملعقة صغيره فلفل حلو .
• ١⁄٢ ملعقة صغيره بهار أسود .
• ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان .
• ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض .

طريقة تحضير مناقيش باللحمة

• لتحضير العجينة ، يوضع الطحين ، السكر، الحليب ، البايكينغ باود ر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيدا .
• يضاف الزيت رويدا مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة .
• تغطى العجينة بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها حوالى ساعتين ونصف .
• تعجن العجينة مجددا بعد غمس اليدين بالدقيق وتقسم الى كريات ، وتترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح .
• قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم .بواسطة الشوبك ، ترق كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديرا أو بيضاويا .
• لتحضير الحشوة ، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء ، تضاف اليها باقي المكونات وتمزج جيدا .
• توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل .
• توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه .