الكليجا القصيميه وبطريقه سماهيريه

[إحساس إمرأة]

نأتي للنقش الذي على وجه الكليجا وبما أن القالب غير موجود وتحب كل ربة بيت تحب إظهار طبخها بأحسن منظر لأن العين تأكل قبل الفم لذلك إذا لم يوجد لديكِ قالب الكليجا ممكن طبعها على مصفاة بلاستيكيه أو باستعمال آلة دق البفتيك مثل الصورة ولكن بالنسبة لي فعندي قالب مثل هذا وهو لعمل النقش على المخبوزات وقد قمت بفرد الكليجا عليها وكانت هي الأفضل وتراها عند جميع المحلات أبو ريالين وخمسه لفرد الكليجا نأتي بكورة العجين المحشوة فنضع مكان التقفيل من جهة الأعلى ونبدأ في الضغط باليد على العجين وحتى تكون كلها دئريه بنفس المقاس نضع قطاعه دائريه فوق القالب ونضع داخلها العجين ويكون وجه التفيل لكرة العجين للأعلى ثم تفرد داخل القالب حتى تصبح متساوية الفرد ثم تقلب من القالب وتوضع في صينيه مدهونه بالزيت ويوضع الوجه المنقوش للأعلى تدخل الصينية للفرن المسخن مسبقا على درجة حراره 250 د ثم عندما تنتفخ تدهن على الوجه بخليط تمرتين مذابة في فنجان قهوه حليب أو ماء الشكل النهائي للكليجا بعد خروجها من الفرن ترص حبات الكليجا في طبق تقديم وتهدى للأحباب أوتقدم مع الشاي بالنعناع أو الدوش صحه وهنا على أبدانكم (( منقوووول ))