أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة وقلبي فيه البصل حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي السماق .
- ضعي البصل مباشرة على الزعتر المنظّف أو المغسول مسبقاً، أضيفي الملح واخلطي جيداً حتى تذبل أوراق الزعتر ثم غطيه وإتركيه جانباً.
- أعدّي العجينة وذلك بخلط المكونات مع بعض وإضافة الزيت والماء بالتدريج حتى تتشكّل لديك عجينه طريّة، ثم غطّي العجين وإتركيها لتختمر من ٣٠-٤٥ دقيقة.
- شكّلي من العجين كور كبيرة الحجم قياس كل واحدة ٢٣١ جرام .
- ضعي قليلاً من زيت الزيتون وإفردي بيدك العجينة قليلاً، ثم ضعي كمية مناسبة من حشوة الزعتر في الوسط، إطوي الجهة العلوية إلى المنتصف ثم الجهة السفلية والجهة اليمنى إلى المنتصف وأخيراً الجهة اليسرى .
- إدهني مربعات العجين بالزيت ثم غطيه وإتركيه جانباً، إفتحي الفرن على درجة حرارة ١٩٠-٢٠٠ درجة.
- إدهني صينية الفرن بكميه من زيت الزيتون وإفردي العجين بيدك، وضعي فوق العجين كمية من الزيت ثم إخبزيها حتى تنضج وتتحمّر، وقدميها ساخنة مع كوب من الشاي.