فتة حمص ، خطوات عمل الفتة الحمص ، طريقة عمل فتة الحمص

[الشيفة سوسو]

فتة حمص ، خطوات عمل الفتة الحمص ، طريقة عمل فتة الحمص
فتة حمص ، خطوات عمل الفتة الحمص ، طريقة عمل فتة الحمص
فتة حمص ، خطوات عمل الفتة الحمص ، طريقة عمل فتة الحمص
فتة حمص ، خطوات عمل الفتة الحمص ، طريقة عمل فتة الحمص

عبارة عن الخبز المقلي الذي يغطى بالحمص المتبل بالخل الأبيض و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و من ثم يغطى الحمص بخليط من اللبن الزبادي و الطحينة ثم يزين بالصنوبر المقلي و الكزبرة الخضراء

• المقادير

• 580 غرام حمص
• 4 رغيف خبز لبناني
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• 1 علبة صغيرة لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• زيت للقلي
• صنوبر للتزيين
• كزبرة خضراء للتزيين

• الطريقة

1. يقطع الخبز مكعبات متوسطة ثم يقلى في زيت عميق و يحمر الصنوبر في قليل من الزيت
2. يوح المص في قدر ثم يضاف إليه الماء و الخل و الملح و يتبل ببعض من الملح و الفلفل الأسود و الكمون و يقلب حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى وقت التقديم
3. يخلط اللبن و الطحينة و يتبل بالملح و الفلفل الأسود
4. يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بمزيج الحمص ثم يضاف خليط اللبن و يزين بالصنوبر و الكزبرة الخضراء ثم يقدم