البطاطس بالثوم ، طريقة عمل البطاطس بالثوم ، كيفية عمل البطاطس بالثوم

[الشيفة سوسو]

البطاطس بالثوم ، طريقة عمل البطاطس بالثوم ، كيفية عمل البطاطس بالثوم
البطاطس بالثوم ، طريقة عمل البطاطس بالثوم ، كيفية عمل البطاطس بالثوم
البطاطس بالثوم ، طريقة عمل البطاطس بالثوم ، كيفية عمل البطاطس بالثوم
البطاطس بالثوم ، طريقة عمل البطاطس بالثوم ، كيفية عمل البطاطس بالثوم








المكوّنات و المقادير

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
12 حبة صغيرة الحجم من البصل? مقشّرة
3 فصوص من الثوم? مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 حبات متوسطة الحجم أو 600 ج من الطماطم? مقشّرة ومفرومة
1½ ملعقة طعام من صلصة الطماطم
3 حبات كبيرة الحجم أو 600 ج من البطاطس? مقطعة إلى مكعّبات كبيرة
400 ج من اليقطين (قرع العسل)? مقطعة إلى مكعّبات كبيرة
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج? المفروم

البطاطس على الطريقه الشرقيه
خطوات التحضير - يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى يذبل.

- يُضاف الثوم مع التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة 15 ثانية.

- تُضاف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ومكعبات البطاطا واليقطين والماء ومكعبات مرقة الدجاج ملح أقل. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة أو حتّى تنضج مكعّبات البطاطا.

- يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج المفروم ويُقدّم مع الأرز