البرغل والحمص طبق صحي

[ريوماتي]

المقادير:
-150 غرام من البرغل.
-400 غرام من الحمص.
-100 غرام بصل أحمر
-30 غراماً من بذور السمسم المحمص
-30 غراماً من الثوم المفروم.
-75 ملليلتراً من زيت الزيتون.
-40 ملليلتراً من عصير الليمون الحامض.
-60 غراماً بقدونس طازج
-30 غراماً نعنغ طازج
-10 غرامات ملح
-10 غرامات فلفل أسود
-10 غرامات بابريكا

طريقة التحضير:
1- يُنقع البرغل مع القليل من المياه الدافئة حتى يتضاعف حجمه.
2- في وعاء مخصص للسلطة يُخلط الحمص مع البصل المقطع و بذور السمسم المحمص والثوم. يُضاف إليه البرغل.
3- يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون. ويضاف الملح، الفلفل الأسود، البقدونس والنعناع. ويسكب فوق السلطة.
4- عند التقديم يُنثر بالباريكا.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).