عجة السبانخ ، طريقة عمل عجة السبانخ ، وصفة عجة السبانخ
عجة السبانخ ، طريقة عمل عجة السبانخ ، وصفة عجة السبانخ
عجة السبانخ ، طريقة عمل عجة السبانخ ، وصفة عجة السبانخ
عجة السبانخ ، طريقة عمل عجة السبانخ ، وصفة عجة السبانخ
المقادير
- بهار , ملعقة صغيرة
- زبدة , ملعقة
- سبانخ , كيلو
- زيت ,4 ملاعق
- ثوم مفروم,2 فص
- ملح , ملعقة صغيرة
- بيض ,6 حبة
- فلفل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ننظف السبانخ ونفرمها ونسلقها في ماءٍ مملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتعصر باليد.
- تحمى الزبدة على النار ثم يقلى الثوم وتضاف السبانخ الى الوعاء ويترك لمدة عشر دقائق.
- يخفق البيض ويخلط مع الملح والبهار ثم يضاف اليه مع التقليب خليط السبانخ والثوم.
- تذوب الزبدة على نارٍ معتدلةٍ ويصب فيها خليط العجة ويقلى القرص على الوجهين حتى الاحمرار.
- يقدم قرص العجة في طبقٍ ويقطع الى أجزاءٍ ثم يؤكل ساخناً.