ما هو أفضل غذاء مفيد وصحي للجسم

[Rama Alqaderi]

🌷 تناول طعام صحي متنوع
يعتبر تناول طعام صحي متنوع من أهم الأمور الواجب على الشخص القيام بها من أجل توفير تغذية مناسبة لجسمه، لذا يُنصح بتناول أطعمةٍ من جميع المجموعات الغذائيّة يوميّاً، التي تشمل الفواكه، والخضار، واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والحبوب، ومشتقات الألبان، كما ينبغي اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة من نفس المجموعة الغذائية أيضاً؛ لأنّ كلّ نوع يوفر أنواع مختلفة من العناصر الغذائيّة.[١]



🌷إدارة حصص الطعام
يحتاج الأشخاص الذين يختلفون بالعمر، والجنس، ومستوى النشاط إلى كميات مختلفة من الطعام، ولكن يوجد العديد من الأشخاص الذين يستهلكون كمية طاقة أكبر من تلك التي يستخدمونها، لذا يعتقد الباحثون أنّ هناك علاقة وثيقة بين كمية حصص الطعام، وبين السمنة، فيجب الانتباه إلى حصص الطعام المُوصى بها للشخص، وكمية السعرات الحرارية في الحصة الغذائية، وكمية الطعام الواجب تناوله.[٢]


🌷 تناول الطعام الطازج وتجنب المُعالج
تزود الأطعمة الطازجة الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، فالفواكه الطازجة مثلاً تعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات، والمعادن، أمّا الأطعمة المُعالجة فتوفر الطاقة للجسم، وتزوده بالدهون والسكريات المُضافة، وتحتوي على الأصباغ، والمواد الحافظة، كما أنّ عملية المعالجة للأطعمة تعمل على تدمير العناصر الغذائية فيها، فتحتوي بعض الأطعمة المُصنعة على قيمة غذائية قليلة، لذا يمكن لتناولها بكمياتٍ كبيرةٍ أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري.[3]



🌷 تقليل الصوديوم وزيادة البوتاسيوم
يرتبط الصوديوم الموجود في الملح ارتباطاً مباشراً بارتفاع ضغط الدم، لأنّه يزيد من احتباس الماء، أمّا البوتاسيوم يصدّ آثار الملح الضارة، ويمكن إيجاده في الموز، والتونا وغيرها، لكنّ تناول الكثير من البوتاسيوم قد يؤدي إلى عدم انتظام دقات القلب، لذا لا يُنصح بتناول مكملات البوتاسيوم، ويساعد الحدّ من تناول الأطعمة المُصنّعة على تقليل كميات الصوديوم المُستهلكة، حيث يتمّ إضافة الملح أثناء عملية المعالجة، ويمكن استبدال الملح بالأعشاب، كالريحان، وإكليل الجبل، والزعتر، والثوم، والفلفل الحلو، لإضافة النكهة بدلاً من الملح، أو يمكن إضافة التوابل قليلة الملح، ك الخردل الأصفر.