أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
12-24-2015, 11:48 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور
مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور المقادير دجاجة (وزنها كيلو) أوقيتا لحم مفروم كوبان من الأرز كوب سمن بصلة واحدة كوبان من حبوب البازيلا ملعقة طعام من الملح ملعقتا طعام من الصنوبر ملعقتا طعام من الفستق الحلبي المقشر 1/2 كوب لوز مقشَّر 1/2 ملعقة صغيرة من البهار 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة 1/2 ملعقة صغيرة من حب الهال الناعم 1/2 ملعقة صغيرة من العُصْفُر (زعفران) الطريقة ـ تنظف الدجاجة ويفرَّغ جوفها وتقطع إلى أربع قطع وينزع العنق عن الصدر. ـ تغسل جيداً وتوضع في قدر مع البصلة المقشَّرة و 5 أكواب من الماء على النار، وتضاف جميع التوابل إلى الدجاجة. ـ تترك الدجاجة مدة 40 دقيقة على نار خفيفة بعد أن يغلي الماء. ـ ترفع قطع الدجاج من المرق ويصفى المرق ويترك جانباً. ـ تنقى القلوبات (الصنوبر واللوز والفستق) من الأوساخ ويوضع كل نوع على حدة. ـ يوضع السمن في قدر وتحمَّر القلوبات فيه (راجع طريقة تحضير الأرز باللحم). ثم يحمَّر اللحم المفروم في السمن. ـ يغسل الأرز ويصفّى. ـ يخلط الأرز المغسول مع حبوب البازيلا (البسلّة) النيئة جيداً، ثم يضاف الأرز والبازيلا والفستق الحلبي المحمر إلى اللحم المفروم ويخلط جيداً. ـ ينزع العظم الصغير عن قطع الدجاج وترتب القطع في قعر القدر المعدّ للمقلوبة. ـ تغطى قطع الدجاج بخليط الأرز واللحم والبازيلا، ثم توضع القدر على نار خفيفة ويصب فوق الأرز واللحم 3 أكواب من مرق الدجاج بالتدريج حتى لا يتبعثر الأرز. ـ يغطّى القدر ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة. ـ يقلب القدر فوق صينية حجمها أكبر من القدر بقليل، ويترك القدر فوق الصينية مدة 5 دقائق دون أن يحرَّك. ـ يرفع القدر بانتباه ويوضع جانباً. ـ تزيَّن مقلوبة الدجاج بالصنوبر واللوز والفستق المحمَّر وتقدم ساخنة مع سلطة الخضار. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12-24-2015, 12:05 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
نفسي احبك
المنتدى :
قسم التغذية
رد: مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور
اشكرك على طرحك |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12-24-2015, 12:51 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
نفسي احبك
المنتدى :
قسم التغذية
رد: مكونات مقلوبة الدجاج ، وصفه عمل مقلوبة الدجاج بالصور
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
وصفه عمل الدجاج بالنعناع ، خطوات تجهيز الدجاج بالنعناع | نفسي احبك | قسم التغذية | 3 | 12-21-2015 04:44 PM |
خطوات عمل تسريحة مقلوبة 2013 ، تسريحة مقلوبة 2014 ، عمل تسريحة مقلوبة | عروسة المنتدي | الموضة و الجمال | 0 | 01-19-2013 09:03 AM |
عمل تسريحة مقلوبة 2013 ، طريقة عمل تسريحة مقلوبة 2014 ، خطوات عمل تسريحة جميلة | عروسة المنتدي | الموضة و الجمال | 0 | 01-10-2013 08:32 AM |
ارز مقلوبة الجمبرى ، طريقة عمل ارز مقلوبة الجمبرى ، وصفة ارز مقلوبة الجمبرى | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-25-2012 08:52 PM |
الدجاج اليوناني ، خطوات عمل الدجاج اليوناى ، طرق تحضير الدجاج | الشيفة سوسو | قسم التغذية | 0 | 06-26-2012 07:52 PM |