أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
من المطبخ التركى سلطة البرغل التركية الشهية واللذيذة .
مكونات سلطة البرغل التركية:
- كوب برغل مغسول ومنقوع في الماء .
-بقدونس - نصف حزمة.
-فلفل رومي أحمر بارد مفروم - نصف حبة.
-ثوم مهروس - فص.
-بصل متوسط الحجم مفروم.
- طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة .
-معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة.
-نعناع مفروم - ربع حزمة.
- كزبرة خضراء مفرومة - ربع حزمة.
-زيت زيتون - بحسب الرغبة.
- ملح - بحسب الرغبة.
- فلفل أسود - بحسب الرغبة.
- بابريكا - بحسب الرغبة.
- كمون - بحسب الرغبة.
مرق دجاج ماجي - مكعّب.
-قرفة مطحونة أي دارسين - بحسب الرغبة.
-عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة.
للتزيين:
-طماطم كرزية - بحسب الرغبة.
-بقدونس مفروم - بحسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الفريك التركية :
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل ثمّ أضيفي الثوم.
2- صفّي البرغل وأضيفي إليه معجون الطماطم وحرّكي جيداً ثمّ أضيفيه فوق البصل.
3- نكهي الطبق بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والكمون ومرق الدجاج.
4- أسكبي القليل من الماء فوق المزيج واتركيه على حرارة هادئة حتى ينضج البرغل.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي البرغل حتى يبرد تماماً.
6- أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والكزبرة والنعناع ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض.
7- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- ضعي السلطة في فنجان قهوة واقلبيه في طبق التقديم.
9- زيّني وجه السلطو بالطماطم الكرزية والبقدونس.
استمتعى بالطعم اللذيذ لسلطة الفريك التركية المفيدة والمغذية .
05-06-2015, 01:29 AM
سلطة البرغل
أسيرة زوجي 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
