شوربة الجمبري والسمك بالكاري

[أم ريومه]

المقادير:

كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر

كوب من السمك الفيليه المقطع أو بواقي سمك لديك

2 بصلة كبيرة مقطعة ناعمًا

2 فص ثوم مفروم ناعمًا

عصير ليمونة

نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون والقرفة والزنجبيل والسماق والكزبرة جافة حسب الرغبة

فلفل حار (اختياري)

كاري ملعقة كبيره

بقدونس وكزبرة وشبت أخضر

الطريقه:

شوحي البصلة في ملعقة زيت زيتون على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا

2- أضيفي الثوم إلى النار ويقلب لدقيقتين

3- أضيفي الجمبري ويقلب جيدًا

4- أضيفي السمك إن كان نيئًا ويقلب (إن كنت ستستخدمين بواقي سمك مطهو فأضيفيه في النهاية قبل تمام النضج

5- أضيفي 3 أو 4 أكواب من الماء وقلبيها جيدًا

6- قللي شعلة النار واتركيه ينضج على نار هادئة

7- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والبهارات والكاري والفلفل الحار ونصف كمية البقدونس والكزبرة والشبت

8- قدميه ساخنًا وزينيه بالنصف الثاني من البقدونس والكزبرة والشبت الأخضر