تحضير صلصة الطماطم وتخزينها خطوة بخطوة

[أم ريومه]

تحتاج كل ربة منزل لمعرفة بعض الأسرار والخبرات والأفكار المختلفة من تجارب من سبقوها مثل جيل أمهاتنا وجداتنا، سواء في التنظيف أو في إعداد الطعام أو في تخزينه خاصة إن كانت زوجة وأم عاملة. اليوم نبدأ مع أسرار عمل وتخزين صلصة الطماطم التي تدخل في معظم وجباتنا اليومية: تحتاج كل ربة منزل لمعرفة بعض الأسرار والخبرات والأفكار المختلفة من تجارب من سبقوها مثل جيل أمهاتنا وجداتنا، سواء في التنظيف أو في إعداد الطعام أو في تخزينه خاصة إن كانت زوجة وأم عاملة. اليوم نبدأ مع أسرار عمل وتخزين صلصة الطماطم التي تدخل في معظم وجباتنا اليومية: بالنسبة للطماطم أو صلصة الطماطم، فعليك فرزها وغسلها جيدًا ثم تقطيعها ووضعها على النار مع قدر بسيط من الماء وتركها على نار هادئة بعد تمام نضجها، يتم ضربها في الخلاط جيدًا ثم تصفيتها وتعبئتها في أواني زجاجية في الفريزر لحين الاستخدام. يمكنكِ تصفيتها عبر استعمال غربال من القماش ومن ثمّ احفظيها في أواني أو أكياس بلاستيكية خالية من الهواء. يمكنكِ تخزينها في الثلاجة لمدّة عشرة أشهر. إن رغبت باستعمالها، سخّني ملعقتين من الزيت على نارٍ متوسّطة مع ملعقة كبيرة من الثوم المطحون ورشّة من الفلفل والقليل من الملح والبهارات. شوحي الثوم، أضيفي الطماطم. يمكنكِ إضافة الملح والبهار حسب الذوق وسكب المزيج على الخضار أو البيتزا أو المكرونات. إن أردت تجفيف الطماطم أو البصل أو الثوم فبعد غسلها جيدًا، تقطع ويرش عليها الملح وتوضع في الشمس المباشرة وتغطى بشاش ليمنع عنها أي حشرات حتى تجف ثم اطحنيها. يمكنك أيضًا خاصة في فصل الشتاء والشمس باردة أن تضعيها في صينية فرن وتضعيها في الفرن حتى تجف وثم اطحنيها لتصبح مسحوقًا.

[NoNa roze]

يسلمووو على الطرح المتميز

[ريحانة الجنة]

معلومااااااااااات حلوة
جزاك الله خيييير

[υм вtℓαα]

يعطيك الف عافيية

[أم ريومه]

يسلموووووووو ع مروركم الحلووووو

[فراشة فلسطين]

يعطيك العافية

[بحــ العيون ــــــــر]

[أم ريومه]

يسلموووو حبيباتي

[إحساس إمرأة]

الله يعطيك العافية يالغلااا
ماشاء الله جهود ولا اروع من كذا
فديييتك ام ريومة
تسلم يمينك على رووعه طرحك
و ننتظر جديدك بكل شوووووق
تحياااتي لك .~

[bassouma]