خطورة تسخين الخبز على عين الغاز

عزيزة النفس · 07-09-2009, 11:26 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبعا انا انا وحده من الناس اللي يستخدمون هذي الطريقه سواء بالبيت او في طلعات البر وخاصة اذا ما قدرنا نشتري الخبز بشكل يومي لكن له مخاطر حبيت انقلها لكم:
تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ....

هذي الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات
ضاره بالصحه ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .

:: منقول ::
كفانا الله وإياكم من كل شـر