سلطة الباذنجان بالسماق، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، كفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق

[الشيفة سوسو]

سلطة الباذنجان بالسماق، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، كفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق
سلطة الباذنجان بالسماق، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، كفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق
سلطة الباذنجان بالسماق، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، كفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق
سلطة الباذنجان بالسماق، طريقة عمل سلطة الباذنجان ، كفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق

المقـــــاديــــر

2 ثمرة كبيرة باذنجان
1 ثمرة بصل متوسطة
1 ثمرة بندورة متوسطة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
½ باقة نعناع صغيرة
1 باقة بقدونس صغيرة
1 ملعقة طعام سماق
4 ملاعق طعام زيت الزيتون
1 فليفلة خضراء
ملح – فلفل أسود

طريقــــــة العمـــــل:


1 – تزال رؤوس الباذنجان الشائكة وتغرس بالسكين ثم تدخل في فرن متوسـط
الحرارة لمدة 45 دقيقة. ثم يخرج ويقشر ويقطع مكعبات خشنة.
1 – يقطع البصل إلى أنصاف دوائر ويرش عليه سماق وملح وفلفل أسود ويفرك.
ثم يضاف على الباذنجان.
2 – يقطع الفلفل الأخضـر والبندورة والبقدونس والنعناع ويضـاف إلى خليط
الباذنجان.
4 – يضاف عصير الليمون والزيت ويقلب الجميع ثم يغرف في طبق التقديم.