ملف متجدد بادن الله كل يووم طبخة من مطبخي

[عطر الربيع]

دجاج فالفرن بتشرميلة الحوت :



على بركة الله



عملت بالمول بصلة دوائر وجزر دوائر صلقتو نصف صلقة وكرافس مقطع







هنا عملت الدجاج في الخليط لي هو عبارة عن (ثوم*ملح*ابزار*بقدنوس*زيت*تحميرة*كمون*وخل*اسكنجبير)
خلطي جيدا واثقبي الدجاج بالسكين لكي ينضج وتدخل التتبيلة بداخله
وضعيه في المول على البصل والجزر و الكرافس مثل الصورة






هنا ضفت البطاطا من الفوق هي والطماطم ثم اضفت باقي الخلطة مع نصف كاس ماء

ولا تنسو الزيتون مثلي هههه










هنا غطيتو بالالمنيوم الغدائي ودخلتو للفرن

وللاشارة ادا نشف ولسة ما نضج ضيفولو ماء ساخن مو بارد





وهدا شكلو لما نضج





يقدم الطبق ساخن مع السلطات من اختياركم

[عطر الربيع]

اتمنى الوصفة تنال اعجابكم
و بالصحة والراحة

[عطر الربيع]

اخواتي اسفة للمصطلحات يمكن ما تفهمو بعضها لانها بالمغربي
لهيك بحت ووجدت ترجمة
ليكون الموضوع متكامل وتفهمو كلشي



المرمية.................= السالمية
حبة البركة.............= السانوج
نبات السعد........... = تارة
عشرق................= سنا مكي او سنا حرام
السمسم او السليط . = الجلجلان
كبر.................. .= شوك الحمار
الفرسك او الدراقن...= الخوخ
قراصيا............... = حب الملوك
كزبرة البئر.......... = شعر الغول = شعر الارض
السيرج.............. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة)
الكمأة................ = ترفاس
ابو صفير............ = النارنج
الثفاء................ = حب رشاد
الريحان............. = الحبق
الشفلح.............. = الكبًَُُار = شوك الحمار
السذاب............. = فيجل
الدراسين........... = القرفة
المسمار.............= القرنفل
الحنظل..............= العلقم = حدج
القسط (بضم القاف)= العود
الكندس.............= عود العطاس
الكنكر.............. = الخرشف
الهليلج .............= ارجونة = عرجونة
الاس................= الهدس
الشمر...............= حبة حلاوة ( زريعة البسباس )
اليانسون............= النافع
بدر النخلة........=الجمارjoummar(ه و قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس )
القراص............ = البرقوق الي كنطيبو بيه الحم
وحب العزيز........= حب الزلم
الزوباع.............= هدا معروف هو الزعتر البلدي
الردة............... = النخالة
الماش.............. = ايلان
الزوفة...............=الحلحال
المردقوش......... = البرددوش كيتباع عن اصحاب النعناع اخضر
وزيت السرو.......= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر
العفص.............=الدباغ كيصبغو بيه هو قشور ديال شي شجرة
الترمس............=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية
إكليل الجبل.........=اليازير أو الآزير
السداب.............=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
الشوفان............= الخرطال
كركم................= خرقوم

[umm 3amr]

يعطيك العافيه
جوعتيني وبعتت
زوجي يشتري عشاء
يسلم دياتك

[عطر الربيع]

تسلمي يا قمر نورتي
المهم يكون عجبك الاكل...

كنتي قولي ببعتلك العشا جاهز لحد عندك

[المتأمله خير]

كاتشهي بزاااااااااااااف حنونتي تسلم يداتك < كيفني بالمغربي بنفع

تسلم ايديكي ويعطيكي العافيه جد رووووعه

[المهـ ـرة]

[عطر الربيع]

المتاملة خير : ربي يخليك احبيبة الله يعطيك كل ما تمنيتي فخاطرك يا رب

العيطبول: شاكرة مرورك العطر حبيبتي

تحياتي

[عطر الربيع]

طبخة اليوووم:





لحم الغنم باللوز



المقادير:

1kg لحم فخد الغنم
200g اللوز كبير مصلوق و مقشر و منقوع ليلة كاملة في الماء و قليل من الملح
1 بصلة كبيرة مشلضة رقيقة
3 بصلات كبار مشنفين
1 ملعقة كبيرة سمن
1 و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
ماء الي نقعنا فيه اللوز
ربطة صغيرة معدنوس
زيت لزيتون
زعفران شعرة
ملح
إبزار
خرقوم
قليل من السكينجبير

[عطر الربيع]