| أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
|||||||
| قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
07-09-2012, 02:26 AM
|
المشاركة رقم: 11 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
هذا احد الاطباق اللي اسويها في الاسبووع مره واحده فديــته الــ غ ــالي likes this.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العاااالي مستواها 
|
07-09-2012, 02:28 AM
|
المشاركة رقم: 12 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
طاجن اللحمه في الفرن روووعه وسهل ولذيذ فديــته الــ غ ــالي likes this.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 02:30 AM
|
المشاركة رقم: 13 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
جبت لكم المندي السريع واللذيذ ان شاءالله يعجبكم فديــته الــ غ ــالي likes this.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 03:40 AM
|
المشاركة رقم: 14 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اصابع البطاطس بالبيض سهله وبسيطه ولذيذه وتتعمل فى العشا او الفطار مكوناتها بطاطس مسلوقه كزبره خضرا وشبت بيض ملح وفلفل اسود معلقتين ارز مطبوخ الطريقه هنسلق البطاطس ونهرسها ونحط عليها الكزبره والشبت  وبعدين البيض والملح والفلفل  وبعدين احط معلقتين من الارز المطبوخ علشان يمسكها شويه  وده شكلهم بعد ماهرستهم كلهم  وبعدين اخد بالمعلقه كده واحط فى الزيت فى الطاسه  وده شكلها النهائى  وبس منقوول
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 03:44 AM
|
المشاركة رقم: 15 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
انا عملت 4 بطاطس صغار و 70غ جبن مبشور و نصف كوب حليب و نصف كوب قشطه سائله و اثنين راسين ثوم كل الي عليكي انك تقشري البطاطس و تقطعيها دوائر رقيقه جدا سواء بالآلة او بالايد ، و تنقعي البطاطس في ميه و ملح لمده كده عشان يروح النشا ،  اخلطي شويه قشطه سائله مع شويه حليب مع جبن مبشور مع ملح و فلفل اسود  اغسلي البطاطس و نشفيها ، قطعي الثوم قطع صغيره و حطيه الاول في صينيه الفرن و حطي معاه شويه صغيرين زبده  رصي البطاطس و بعدين اسكبي فوقيها خليط الحليب الي عملناه و شويه زبده من فوق عشان تتحمر و غطيها بورق الالومنيوم و دخليها الفرن 200° لمده 50 دقيقه بعدين زولي الورق و سيبيها تتحمر من فوق و تنشف خالص  ,انا بحبها متحمره جامد من فوق ، الجبن يجنن   و بالهنا و الشفا العاااالي مستواها likes this.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 03:49 AM
|
المشاركة رقم: 16 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
العاااالي مستواها likes this.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 04:02 AM
|
المشاركة رقم: 17 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
كيس رقاق  سمنة أو زبدة .أنا سيحت 3 معالق زبدة وحطيت عليها معلقة سمنة  شوربة لحمة . لقتها جاهزة في الثلاجة . احنا لما بنسلق اللحمة بنحتفظ بالشوربة للحجات الي زي كده . وتحطيها في كيس وتربطيها كويس ومش حيجرالها حاجة  دي مقادير اللحم المفروم . لحم مفرومة مع بصل (كانت في الثلاجة) طماطم مبشورة - (كموت - قرفة - فلفل أسود) وزيت نباتي - وطبعا الملح  نحط اللحمه المفرومة بالبصل مسبقاً في طاسة على النار مع الزيت النباتي ونشوحهم شوية .  ونحط عليهم الطماطم المبشورة ونسبها تتسبك معاهم وممكن لو عايزة الطعم قوي تضيفي معلقة صلصة .  وبعد ما الطماطم تندمج كويس مع اللحمة تحط البهارات وما ننساش نظبط الملح .  كدة اللحمة المعصجة جاهزة عندنا .  نسخن الشوربة بسيط جدا يعني تبقى دافية شوية . ونصبها في صينية أكبر علشان نعرف نغمس  علشان تبقى الصورة واضحة هنا شكل الحجات بعد ما جهزتها .(اللحمة - الزبدة - الرقاق -الشوربة - والصينية الي حنسوي فيها الرقاق). كل ما ظبطي الدنيا وتشتغلتي بترتيب حتطلع الحجات رائعة لاني المزاج الرايق والجو المترتب والمطبخ الجميل طبعا ليهم دور كبير جدا  نحط حتت الرقاق في الشربة لحد ما تتطرى حاجة بسيطة جدا ونبدأ نرصهم في الصينية  وهنا رصيت كذا طبقة بالطريقة دي .  وحطيت سنة من الزبدة علشان النكهة  وحطيت اللحمة المفرومة . ووزعتها  والصينية بقت عندنا الشكل ده  هنا شكل الصينية بعد ما خلصت ودهنتها بسنة زبدة على الوش علىشان تتحمر كويس في الفرن . 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 04:04 AM
|
المشاركة رقم: 18 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
الصوووره النهااائيه للرقاق
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 02:31 PM
|
المشاركة رقم: 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
وهي وصفه شعبيه سميت بهذا الإسم لإنها تتربع على عرش عدا هذا المحشي تكون حشوته لحم فقط ونفس هذه الوصفه البعض يعملها بكوسا وباذنجان ... والبعض لايضيف بصل وثوم وكزبره بل الإضافه للحم ورق كرفس فقط وهذه طريقتي أوبالأحرى طريقة بيتنا المقادير  1\2 كجم باذنجان صغير الحجم ؛ 1\4 كجم لحم مفروم ؛ بصله مفرومه ؛ 3-4 فص ثوم مهروس مع قليل من الملح ربطة كزبره مفرومه ؛ 3 ملعقه صلصة طماطم ؛ 4 حبات طماطم معصوره ومصفاة ؛ مكعب مرق ماجي ؛ 1/2 ملعقه صغيره من كل من الفلفل الأسود وبهار لحم وبهار برياني و1/4 ملعقه صغيره قرفه ؛ ملح حسب الذوق التحضير 1- يغسل الباذنجان ويقطع رأسه ويزال بالسكين جزء من اللب الأعلى  يحتفظ به ليستعمل كغطاء للحشوه فيما بعد  2- تحضر الحشوه : يحمر البصل بملعقة زيت ثم اللحم ويقلب حتى ينشف ماؤه وينضج  فيضاف نصف مكعب المرق ونصف خليط البهارات والثوم ويقلب  ثم تضاف الكزبره ويقلب قليلا ويرفع  3- يحضر صوص الطماطم : وذلك بخلط عصيرالطماطم والصلصه  وباقي التوابل ويغلى ويترك على نار هادئه بينما نحضر المحشي  4- نحشي كل حبة باذنجان جيدا  وتغطى بالغطاء المزال في البدايه ( تملأ بالحشوه لأن ليس فيها رز وكل شئ ناضج)  وبعد الإنتهاء من الكميه يحمر الباذنجان المحشي بملعقة زيت  بنفس الطاسه أو الصينيه التي سيطبخ بها ويحمر من الوجهين برج أي هز الصينيه ثم يسكب فوقه الصوص المجهز  وإذا إحتاج الأمر لإضافة قليل من الماء يضاف عادي  أنا أضفت قليل من الماء ... ويضاف قرنين فلفل حار حسب الذوق  وبعد أن يغلي يغطى ويترك على نار هادئه لمدة ½ ساعه ويقدم مع الرز المفلفل أو رز بشعريه 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-09-2012, 02:35 PM
|
المشاركة رقم: 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
فديــته الــ غ ــالي
المنتدى :
قسم التغذية
رد: كَل يووم في رمضان ,, من هنا وجبتك الرئيسيه
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية
|
|
|
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طرق للرشاقة في شهر رمضان ، ريجيم رمضان ، برنامج غذائي لشهر رمضان | توتا توتا | قسم التغذية | 0 | 07-08-2012 02:36 AM |
| نظام غذائي في رمضان ، دايت في رمضان ، ريجيم في شهر رمضان | توتا توتا | قسم التغذية | 0 | 07-07-2012 12:23 AM |
| (((أكبر تشكيله من الاطباق الرئيسيه))) | العاااالي مستواها | قسم التغذية | 18 | 08-29-2011 12:46 AM |
| ريح بالك وتمتــــع باختيار وجبتك | طلبات | المنتدى الاسلامي العام | 2 | 08-03-2010 06:04 AM |
| جريده عام 2070 ^__^تتوقعون شنو الصفحه الرئيسيه ؟؟ | shaikah.1 | ملتقى عضوات حوامل | 9 | 12-22-2009 02:38 PM |
