ألذوأطيب الطبخات السورية

[وردة سورية]

عسل بغداد منورة يا قلبي
انا ما بعرف اذا كنتو بتعرفو المكدوووووووس
انا بعرف انو اكتر بلاد مشهورة فيها هي بلاد الشام
ان شاء الله ندوقها عن قريب يارب

[jorri sham]

انا عندي اكلة ظريفه كتيير اكلة سوورية معروفة (الفاصولياء الخضراء باللحم الموزات لحم بعضمو )

المقادير :
لحم موزات او بعضمه حسب الرغبة الكمية
فاصولية خضراء مقطعة
علبه رب البندورة
ملح

بهارات
زيت للقلي
بصلة متوسطة الحجم

طريقة التحضير
نسلق اللحمو على الطريقة المعتادة مع البهارات والملح وورق الغار ....
بعد ما تنسلق اللحمة
منحضر مقلاه ومنحط فيها تقريبا 2 ملعقة ك زيت قلي ومنقطع البصلة مربعات ومنقلي البصلة ثم منقلي شي 5 دقايق الفاصوليا فوقهم
بعدين منضيفن ع اللحمة شي 10 دقايق منجيب بعدين رب البندورة نضعه فوقهم شي 10 دقايق او ربع ساعه حتى تتعئد مع بعضها ...
ومن ثم منسكبها ...
وجنبها رز مع شعيرية ... و فليفلة خضراء
وبلهنا والعاافيه ...
جربوها رح تحبوها ................

والله صورتها خطوة بخطوة بس مابعرف نزل الصور

[وردة سورية]

لك دخيلك على هالاكلة ما اطيبها يا جوري
تسلم دياتك يا قمر
حبيبتي سهل تنزيل الصور بس اضغطي على الزر اليمين بعدين حطي على الصورة copy
بعدين بس تكتبي الطبخة بتحطي تحتها paste
وهيك بتطلع الصورة يا قلبي
يلا منستنى طبختك الجاية

[jorri sham]

تسلميلي يا ورردة انشالله الطبخة الجاية رح جررب نزل صوورها ...

[زهرة الحب]

وردة وجوري يسلموا هالايدين على هالأكل الطيب نورتوا

[زهرة الحب]

أكلتنا اليوم ملوخية ورز
المكونات :
ملوخية ناعمة الكمية حسب الرغبة
3 ملاعق سمنة كبار
فصوص توم مهروسة
كزبرة يابسة
فخاد فروج
ماء
ورق غار وحب هيل
لطبخ الرز
رز قصير
ماء
ملح
سمنة
الطريقة:
نغسل الفخاذ الفروج جيداً ثم نضعه بطنجرة ونغمره بالماء ونضع ورق الغار وحب الهيل ونتركه ليستوي نشيل الزفرة من على الفخاد ونغسلهن بس يستووا
ونبدا بتحميص الملوخية نذوب سمنة بالطنجرة وبس حميت نضيف الثوم والكزبرة ونقليهن شوي حتى يصبح لونهن زهري نضيف الملوخية ونبدأ بتحميص على نار متوسطة
نحركها جيدا لمدة ربع ساعة بتحميص وإذا كنتي خايفة تحترق أو ماتأخد كفايتها بتحميص بإمكانك إضافة حبة الصنوبر وبس تغير لون الصنوبر معناها خلص التحميص طبعاً هاد الشي للمبتدئات وبعدين مرة على مرة بتعمليها لحالك من دون أي شي
بس خلصنا تحميص نضيف المي اللي غلينا فيها الفروج طبعا نصفيها اول وبعدين منضيف بتدريج لحتى نشوف السماكة المطلوبة هلأ نتركها عم تغلي نضف الفروج من العظم والجلد ونقسمها لقطع صغار ونضيفها للملوخية ونحط رشة ملح ونتركه تغلي شوي مو كتير حتى ماتخرب ونطفي النار
وطبخ الرز كلكن بتعرفوه
ننقع الرز لمدة نص ساعة ونصوله عدة مرات وبكون المي عم تغلي نحط ملح بالطنرة فوق المي وطبعا كلكن بتعرفوا انو عدد كاسات المي بعدد كاسات الرز مثلا كاسة مي مايقابلها كاسة رز المهم المي بتكون عم تغلي نضيف الملح والسمنة وبعدين نحط الرز ونتركه على نار عالية حتى تحسي بلش تنشف ميته وطي النار واتركيه يستوي
تقدم مع الليمون وصـــــــــــــــــــــــــحة و ألف هنـــــــــــــــــــــــــا

[سرووءة]

واااااااااااااو واااااااااااو
يابنات
حرام عليكم
منيح ماعم اتوحم
شو هالطبخ الطيب
والله لو مو هلا وقت الصبح لقوم اطبخ ههههه\
عنجد مبدعااااااااااااات
يسلمو ايديكم
وعن قريب راح كون معكم

[سرووءة]

اليوم جبتكلم طبخة طيبة كتييير

الكشك عنا بمنطقتنا مشهورة هالاكلة يوم الجمعة عالفطور

الكشك



كوب من الكشك
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
7 فصوص ثوم
1 أوقية من اللحم المفروم أو القورمة
1/4 كوب سمن
3 أكواب ماء
ملعقة صغيرة من النعناع اليابس (حسب الطلب)
يوضع السمن في طنجرة على النار ويضاف إليه البصل، ويحرّك حتى يحمرّ لونه قليلاً.
ـ يضاف اللحم ويحرك والبصل على النار مدة 10دقائق

ثم يضاف الكشك إلى البصل واللحم ويترك مدة دقيقتين على النار.
ـ يضاف الماء إلى الخليط السابق وتحرك المواد جيداً حتى لا يلتصق

الكشك في قعر الوعاء ويترك على نار معتدلة مدة 15 دقيقة.
ـ قبل تقديمه بقليل، يدق الثوم والنعناع ويخلط مع خليط الكشك جيداً، و
يأكل ساخنا

طبعا في ناس بتساوي بدون لحم
متل نحن مامنحطلو لحم

[سرووءة]

وهي كمان اكلة تانية
اكلتي المفضلة
مقبلات

بابا غنوج

بابا غنوج .....



المقادير:

رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي



الطريقة:

-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان
وبالهناء والعافيه

[سرووءة]

...؟؟؟
وينكم بس فتت انا هربتو
هههههه