الدجاج المحشو بالفريك

[ريوماتي]

المقادير :
- قطعة متوسطة الحجم من صدر الدجاج
- 20 غراماً من البازيلاء الخضراء
- 50 غراماً من الفريك
- ملح وفلفل وزيت، حسب الرغبة
- ورقتان من الغار
- خضراوات مشكّلة (بروكولي وهليون وقرنبيط وبازيلاء خضراء وفاصولياء خضراء وجزر وبصل مفروم)

طريقة التحضير:
1- يضاف الزيت إلى قدر ساخنة، يقلّب البصل المفروم على النار حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم يضاف الفريك مع البازيلاء ومقدار كافٍ من الماء ويغطّى الإناء حتى يصبح الفريك ناضجاً (تقريباً 10 دقائق).
2- يحشى الدجاج بقليل من الفريك، ويلفّ على شكل أسطوانة، ويقدّم مع الفريك والخضراوات المسلوقة.