طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع

[الشيفة سوسو]

طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع

المقادير

• عصير ليمون , حسب الرغبة
• قرع , حبة
• بطاطا , حبة
• بصل , حبة
• مرق دجاج ,0.5 لتر
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل , حسب الرغبة
• حليب سائل ,300 ملل
• زيت زيتون , ملعقة كبيرة
• **دة , ملعقة كبيرة
• جبنة بارميزان ,50 غرام
• جبنة تشيدر ,50 غرام
• كستناء مقشرة، مسلوقة,

طريقة التحضير


- تنظف حبة القرع، يقطع الرأس ثم تفرغ من القرع ويحتفظ بهذه الحبة لتقدم فيها الحساء.

- يؤخذ تقريباً 500 غرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت وال**دة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، ثم تضاف الكستناء وتخلط.

- يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.

- يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

- يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.

- تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.