## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية ##

[ام ارجواااااان]

(( 53 ))





صينية كفتة بالبطاطس

مقادير صينيه كفته بالبطاطس :-



كيلو بطاطس - نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة
نصف كيلو طماطم - 2 ملعقة سمن او زيت ذرة
3 حبات بصل - مكعب مرقه الدجاج - نصف خبزة فينو



طريقة تحضير صينيه كفته بالبطاطس :-



ينقع الخبز أو العيش فى الماء لمدة 10دقائق تبشر على اللحمة المفرومة مقدار بصلتين وتتبل بالملح والفلفل الأسمر تقطع البطاطس حلقات وتنقع فى الماء لحين الانتهاء من عمل الكفته تعصر الطماطم ينشل العيش او الخبز من الماء ويضغط علية باليد حتى يتخلص من الماء الزائد الموجود فيه ثم يوضع على الكفتة ويقلب جيدا وتقطع الكفتة حسب الرغبة إما أصابع أو دوائر ثم ترص فى صينية وتوضع عليها حلقات البصلة الاخرى وترص البطاطس فوقها وتشرب بالطماطم ويرش عليها مكعب الدجاج والسمن تدخل فى الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدم صينيه كفته البطاطس بالهنا والشفا.

[ام ارجواااااان]

(( 54 ))







صينية مكرونة بالدجاج والخضار

مقادير صينيه مكرونه بالدجاج والخضار :-



بصلة متوسطة - ٣ طماطم متوسطة الحجم
فلفل اخضر حلو - 6 حبات فطر طازج مقطعة شرائح
2 ملعقة طعام زيت زيتون - 2 صدر دجاج - ملح - بهار حلو
3 ملاعق طعام مرق دجاج - كيس معكرونة قلم
فلفل أسود بحسب الرغبة - كوب جبنة موزاريلا مبشورة
مقادير البشاميل :-
4 كوب حليب - 8 ملاعق كبيره دقيق
8 ملاعق كبيره زيت - ٤ كوب مرق دجاج



طريقة تحضير صينيه مكرونه بالدجاج والخضار :-



يفرم البصل والطماطم والفلفل الى مكعبات صغيرة تسلق صدور الدجاج وتسلخ يقلب البصل والطماطم والفلفل وشرائح الفطر مع زيت الزيتون حتى تذبل الخضار قليلا تضاف المعكرونة و 3 ملاعق طعام مرق دجاج والملح والبهار الى الخضار على نار خفيفة جدا وتترك حتى تستوى المعكرونة نصف استواء يحضر الباشميل بوضع 4 كوب حليب في قدر كبيرة على النار يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه الدقيق ويحرك على النار لمدة دقيقة فقط حتى يمتزج الدقيق والزيت جيدا ولا يتغير لونه ثم يضاف للحليب مع التحريك المستمر عندما يبدأ الباشميل يثقل يضاف اليه 4 أكواب من مرق الدجاج ويعدل ملحه يقلب نصف كوب من جبنة الموزاريلا مع المعكرونة والخضار ويوضع الخليط في صينية بايركس ويرش بنصف كوب من الجبن يصب الباشميل فوق المعكرونة وتوضع الصينية في فرن حرارته 200 درجه في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الباشميل قليلا من الجوانب ثم يوضع تحت الشواية لدقيقة واحدة حتى يحمر الباشميل من اعلى ثم يقدم

[ام ارجواااااان]

(( 55 ))





صينية الخضار المقلية

مقادير صينيه الخضار المقليه :-



بطاطس مقطع مكعبات - باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز - قشطة - جبن سائل



طريقة عمل صينيه الخضار المقليه :-



يقلي البطاطس والباذنجان بعد القلي يوضع في الصينية يخلط المايونيز والقشطة والجبن السائل حتى يصبح متناسقا ويغطى به وجه الصينية يوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180درجه ويترك حتى يتماسك الخليط ويصبح لون الأطراف ذهبى ويقدم.

[ام ارجواااااان]

(( 56 ))


البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

مقادير البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن :-



حبات بطاطس كبيرة الحجم - ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم - ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
ربع حبة فلفل أخضر مفرومة - مكعب مرقة دجاج مجفف
ثلث كوب مايونيز - 40 جم زبدة مذابة - فلفل اسود
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم - نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة



طريقة البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن :-



تغسل حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة توضع البطاطس في صينية الشي ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت ثم تشوى في فرن حار لمدة 10دقائق يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة يرش فوقها الجبنة الشيدر ثم الفلفل تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً وتقدم.

[ام ارجواااااان]

(( 57 ))


طريقه عمل الكبة بالصينية











مقادير عمل الكبه الصينيه :-


كيلو رز مطحون - نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل - ربع كوب ماء - زبدة للوجه


حشوة الكبه بالصينيه :-


ربع كيلو لحم مفروف ناعم
2 حبة بصل - صنوبر


طريقة تحضير الكبه بالصينيه :-


يطحن الارز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام يقسم العجين إلى قسمين يفرد القسم الأول في صينية مدهونة ببعض الزيت ويوضع فوقه اللحم المقلي مع البصل والبهار والمضاف له الصنوبر المقلي تفرد العجينة المتبقية فوقه وتقطع على شكل البقلاوة بعدئذ بسخن الفرن لدرجة 150 س ( 300 ف) وتدخل الصينية بعد غمرها بالماء عندما ينشف الماء بعد ثلث الساعة توضع قطع من الزبدة فوق الكبة بالصينية وتحمر لمدة ساعة كاملة وتقدم ساخنة.

[ام ارجواااااان]

(( 58 ))




طريقه عمل العجة بالبيض بالبقدونس

مقادير عجه البيض بالبقدونس :-



5 بيضات - كوب و نصف بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود - 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة


طريقة عمل العجه بالبيض بالبقدونس :-



تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس يفرم البقدونس تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وتقدم.

[ام ارجواااااان]

(( 59 ))


صينية البطاطس بالجبنة



المقادير:- كيلو بطاطس
- ½ كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.

- ½ كوب بقسماط.
- كوب لبن.
- ملح وفلفل.
- بيضة.
الطريقة:
1- اسلقي البطاطس وقشّريها، وبعد ذلك قطّعيها قطع صغيرة واخلطي معها اللبن والزبدة والملح والفلفل، واهرسيهم جيدا مع بعض، وبعد ذلك اخلطي معهم الجبنة الرومي أو الموتزاريلا، وقلّبي الخليط جيدا مع بعضه.
2- احضري صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة، وبعد ذلك رشّي عليها طبقة من البقسماط، وبعد ذلك افردي فيها خليط البطاطا.
3- اخفقي البيضة وتبّليها بالقليل من الملح والفلفل، وضعيها على البطاطا، وادخّليها الفرن حتى يحمرّ وجهها، وبعد ذلك اخرجيها وقطّعيها وقدّميها ساخنة

[ام ارجواااااان]

(( 60 ))


صينية البطاطس بالسبانخ



المكونات:

4 حبات بطاطس

250 جرام سبانخ


2 فص ثوم مفروم

كوب كريمة لبانى

1\2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح – فلفل

1\2 ملعقة صغيرة زعتر

1\2 ملعقة صغيرة بابريكا

رشة جوزة الطيب

مكعب مرقة خضروات

1\4 كوب زيت نباتى



طريقة التحضير:

- تغسل البطاطس وتقشر وتسلق فى ماء وملح نصف سلقة.

- تنشل البطاطس من الماء وتترك حتى تبرد تماما ، و تقطع حلقات بسمك 1سم.

- يسخن الزيت فى مقلاة وتحمر حلقات البطاطس فى الزيت حتى يصير لونها ذهبى.

- فى مقلاة أخرى يوضع 2 ملعقة زيت ويضاف الثوم ويقلب حتى يتغير لونه.

- تضاف السبانخ والملح والفلفل ومكعب المرقة وباقى البهارات وتقلب حتى تتجانس جميع المكونات.

- تدهن صينية فرن بقليل من الزبدة ثم يصب خليط السبانخ ويضاف فوقها جزء من الجبنة البارميزان ، ثم ترص فوقها حلقات البطاطس .

- تصب فوقها الكريمة اللبانى ويرش باقى الجبن على الوجه.

- تخبز فى فرن حار حتى يحمر الوجه.

[ام ارجواااااان]

قدمت لكم


60 صينية وهنااااك المزيد

[ام ارجواااااان]

60
صينية الرقاق بالبشاميل
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينيةالشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

قالب الأرز بالكفتة والخضار
خفايف التوست
توست بالبيض
توست بالجبنه
صينية البطاطسبالتشدر والبشاميل
كرات اللحم على الطريقة السويدية
صينيه الستيك
صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة
صينية الباذنجان بالبشاميل
طبقات البطاطسالمقلية بالصلصة
غوزي الدجاج

صينيه السبرنجرول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
الخبزالبلغاري
صينية باذنجان
فطاير البف الهشة بالبطاطس
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية التوست بحشوةالدجاج
اسكالوب دجاج محشي بالجبن

صينيه ستيك الدجاج بالزهره

صينية الخضار
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان
صينية الرز بالـ دجاج والقشطه
مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم
صينية البطاطس بالبيشاميل
لازانيا رول
صينية بطاطس ويدجز
صينية الدجاج بالليمون
صينيه الشاورما والدجاج بالمخلل
صينيه دجاج بخلطه
صينية المكرونة بالدجاج
صينية الكفتة مع الخضار في الفرن
كيش بالبطاطس و السبانخ
صينية كفتة بالبطاطس

صينية مكرونة بالدجاج والخضار

صينية الخضار المقلية

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

طريقه عمل الكبه في الصينية

العجة بالبيض بالبقدونس

صينية البطاطس بالجبنة

صينية البطاطس بالسبانخ