البيتزا بالتونة ، طريقة عمل البيتزا بالتونة ، كيفية عمل البيتزا بالتونة

[الشيف جميلة]

البيتزا بالتونة ، طريقة عمل البيتزا بالتونة ، كيفية عمل البيتزا بالتونة
البيتزا بالتونة ، طريقة عمل البيتزا بالتونة ، كيفية عمل البيتزا بالتونة
البيتزا بالتونة ، طريقة عمل البيتزا بالتونة ، كيفية عمل البيتزا بالتونة
البيتزا بالتونة ، طريقة عمل البيتزا بالتونة ، كيفية عمل البيتزا بالتونة

مقدمة عن طريقة البيتزا بالتونة

سنقدم لكي سيدتي طريقه عمل بيتزا بالتونة ، اللذيذه والشهيه ، وما عليكي الان الا تجربته معنا .

مقادير طريقة البيتزا بالتونة :

• للعجينة :
• ١ كيلوغرام طحين .
• ١ بيض .
• ١ ملعقة صغيره الخميرة .
• ١⁄٢ كوب زيت نباتي .
• ١ ملعقة صغيره ملح .

صوص طريقة البيتزا بالتونة:

• ١ طماطم ، مفروم .
• ١ بيض .
• ٣ فص ثوم ، مفروم .
• ١ ملعقة كبيرة رب البندورة ، أي طماطم مصبرة .
• ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي .
• ١⁄٤ ملعقة صغيره ملح .
• ١⁄٢ ملعقة صغيره سكر .
• ١ عرق نعناع .

حشوة طريقة البيتزا بالتونة:

• ٢٠٠ غرام تونة في الزيت ، أي علبة .
• ١ فليفلة ، مشوية ومقطعة .
• ١ بصل ، مفروم .
• ١٠٠ غرام جبن موزاريلا ، مبشور .

طريقة تحضير البيتزا بالتونة :

• في وعاء للعجن ، نضع الزيت والبيض ونمزج مع إضافة الخميرة المذوبة في نصف كوب ماء ، نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ، لا تكتري الماء كي لا تلتصق العجينة بيديك .
• أضيفي بعض الماء والملح رويدا رويدا وحاولي جعل العجينة تتشرب الماء جيدا ، ثم أتركيها ترتاح وغطيها .
• لتحضير الصوص ، في قدر على النار ضعي 3 ملاعق كبيرة زيت مع الطماطم ورب البندورة . عند الغليان ، اضيفي الثوم مع التحريك الدائم .
• أضيفي الى القدر عرق النعناع والسكر مع قليل من الملح، مع التحريك الى ان يكثف الخليط وذلك يحدث بسرعة . نطفئ النار ونخفق بيضة ونضيفها الى هذا الخليط ونتركه جانبا .
• في مقلاة على النار، نضع ملعقة زيت مع ربع ملعقة ملح ونذبل فيه البصل .
• ناتي بصوانٍ صغيرة، ثم نفرد العجينة بالشوبك على مسطح مغطذى بالطحين، ونطبع الصواني الصغيرة ونضع العجينة فيها . نحاول تثقيب العجنة التي وضعناها في الصوني بالفرشات ونضعها في الفرن مدة 10 دقائق ثم نخرجها .
• نضع حوالي ملعقة كبيرة من الصوص في كل صينية صغيرة ونوزعها بملعقة صغيرة بحيث تكون الصوص على كل الحواف، نضع القليل من البصل والقليل من الفليفلة المشوية والقليل من التونة ونوزعهم حسب الرغبة .
• نرش القليل من الجبن على الوجه ونعيد الصينية الى الفرن الساخن ، نحمرها من تحت ومن فوق قليلا ونخرجها