سلطة قمح الفارو بالطماطم ، طريقة عمل سلطة قمح الفار ، وصفة سهلة للسلطة

[الشيفة سوسو]

سلطة قمح الفارو بالطماطم ، طريقة عمل سلطة قمح الفار ، وصفة سهلة للسلطة
سلطة قمح الفارو بالطماطم ، طريقة عمل سلطة قمح الفار ، وصفة سهلة للسلطة
سلطة قمح الفارو بالطماطم ، طريقة عمل سلطة قمح الفار ، وصفة سهلة للسلطة
سلطة قمح الفارو بالطماطم ، طريقة عمل سلطة قمح الفار ، وصفة سهلة للسلطة








المكونات

• 4 أكواب من الماء
• 280 جم (حوالي ½ 1 كوب) من قمح الفارو
• 2 ملعقة صغيرة من الملح + كمية إضافية لضبط المذاق
• 450 جم من الطماطم منزوعة البذور ومقطعة
• ½ بصلة حمراء مقطعة (يمكن استخدام أي نوع بصل حلو النكهة)
• ¼ كوب ثوم معمر طازج مزال أطرافه
• ¼ كوب من أوراق الريحان المفرومة
• 1 فص ثوم كبير مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• فلفل أسود مطحون طازج
• ¼ كوب من زيت الزيتون البكر

طريقة التحضير

• يقلب قمح الفارو مع الماء في قدر متوسط الحجم ثم تضاف ملعقتان صغيرتان من الملح
• يترك الخليط على نار عالية الحرارة حتى يغلي
• تخفض النار حتى تصبح متوسطة ويغطى القدر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج قمح الفارو
• يرفع عن النار ويصفى جيدًا ثم ينقل إلى وعاء كبير ليبرد
• تضاف إليه الطماطم وكذلك البصل والثوم المعمر والبقدونس ويقلب الخليط جيدًا
• وفي وعاء آخر متوسط الحجم يخلط الثوم مع الخل والملح والفلفل وزيت الزيتون
• تضاف التتبيلة إلى السلطة ويقلبا معًا
• يمكن حفظ طبق السلطة هذا في البراد طوال الليل وعندها يخرج الطبق من البراد قبل التقديم بفترة حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة