من مطبخي ..كيكة النيسكويك

[dr.loly]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جبتلكن اليوم طريقتي الخاصه بصنع الكيك وهالمره بالكاكاو واستخدمت النيسكويك.. جدآ خفيفه سواء بفطور الصباح او كما نفضلها مع قهوة العصــر .. المقادير 3بيضات كوب حليب مكثف كوب زيت نباتي كوب سكـر كوب ونصف دقيق ملعقه كبيره بيكنج باودر ملعقة فانيليا سائله ثلات ملاعق كاكاو نيسكويك والتزين حسب الرغبه وهو ملف لحاله انا هالمره زينتها بمسحه من صوص التوفــي ورشيتها جوز هند وعاده بحب ازين بمربي ماء الورد مع رش كاجو المجروش مع اللوز .. او شوكولا نوتيلا مع بندق مجروش.. الطريقه في اناء الخفق نضع البيض و الفانيليا ونخفق جيدآ حتي يتكون لدينا مزيج كثيف نوعا ما.. من ثم نضيف السكر ونخفق جيدا بالمضراب الكهربائي او اليدوي.. كل مايكون الخفق بطريقه جيده تكون اسفنجيه اكثر.. ثم نضيف الحليب ونخفق ثم زيت وهكدا من ثم النيسكويك وبعدها نضيف الدقيق بالبيكنج باودر تدريجيآ .. ونخفق نحضر طاجين متوسط وندهنه بقليل من الزيت والدقيق ثم نصب مزيج الكيك فيه ونضعه في فرن مشغل مسبقآ أي ساخن علي درحة حراره 180 درجه مئويه نشغل من تحت فقط اول دقائق ثم نشغل الفرن من فوق اقل من نصف ساعه وتنضج نتركها لتبرد وتزين حسب الرغبه ثم تقصص وتقدم مع القهوة.. حسب الرغبه وألف صحه وهنا أم فراس 28.5.2014