التسقية (فتة الحمص اللبنانية) فن الترويقة

[مامي نور]

التسقية اللبنانية

حبيباتي التسقية اللبنانية من أطيب الأكلات اللي بتتاكل على الترويقة

وهيدي الطريقة على طريقتي من أروع الطرق جربو وما رح تندموا

المكوّنات :

2 كوب حمص حب منقوع قبل بيوم

1 كوب طحينة

2 أو 3 حبات حامض (لمون)

ملح

3 حصوص ثوم مقشر مدقوق

1 كوب أو كوب ونصف زبادي أو رايب (لبن)

1\2 أو حسب الحاجة كوب من الماء

سمنة أو زبدة

صنوبر ولوز أو صنوبر فقط

بهار فلفل أحمر أو شطة

خبز لبناني مقطع ومقلي بالزيت أو محمر بالزبدة في الفرن

الطريقة :

أحضري صينية ضعي الخبز المقطع بها والمقلي أو المشوي بالزبدة في الفرن

قومي بتصفية الحمص بعد سلقه جيدا ً وضعيه فوق الخبز المقلي

حضّري الطحينة :

قومي بدق الثوم أضيفي الطحينة والماء والليمون المعصور (الحامض) والملح واللبن (الزبادي أو الرايب) قومي بخفقهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجوا

يمكنكم إضافة الحامض والملح الزائد حسب الرغبة .
قومي بتغطيحة الحمص والخبز بهذا المزيج

قومي برش الشطّة على المزيج الذي وضعتيه فوق الحمص

بعد ذلك قومي بقلي الصنوبر واللوز ثم زيني الصينية به وقومي برش السمنة التي تغلي فوق التسقية .

يمكنك تزيينها ببعض البقدونس

يقدّم مع التسقية

البصل الأخضر
النعنع
البندورة
المخللات

هنيــــــــــــــــئــــــا ً مريــــــــــــــــئــــــــا ً ودعواتكم

[rose]

يسلموووووووووووووو جاري الكتابة والنقل بدفتر مامي نور يمي يمي

[مامي نور]

يا حبيبتي تسلمي لقلبي

[demoshka]

نفس طريقة ماما


وينك ياماما تعمليلي تسقية


يسلمو حبيبتي شهيتيني

[يارب ترزقني بطفل أضمه]

وااااااااااااااو مامي نور يسلمووو قلبي وربي شفتها وانا جوعانة يسلمووو فديتك ماقصرتي

[مامي نور]

حبيبتي توأم كوكو وحبيبتي يارب ترزقني بطفل أضمه

طيب شو اسمك؟

كل ما اجي رد بدي عيتلك بإسمك ما بقدر هههههه

حبيبتي مشكورة عالمرور

توأم كوكو شو رأيك أعملك ياها انا يا عمري؟

[rose]

شوفي من قوة طعمها لحقتها ع اااااخر قطمة
جناااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
جنااااااااااااااااااااااااان
ياليت البنات يعملوها
اليييييييييييييييمة ماشاء الله

[مامي نور]

روزتي شكلا كتير حلو بس انتي قليتي الخبز أما لا؟؟؟

حبيبتي عمإبعتلك رسالة خاصة انتي الظاهر عندك الصندوق مفول عالآخر لأن قال لازم تمسحي رسايل من عندك لحتى تقدري تستقبلي أي رسالة

[rose]

لا ماقليته دهنته زبدة وحطيته بالفرن شوي كرمال زوجي مابيحب الخبز الكرنشي
المقرمش يعني بيحب الخبز لين شوي لذلك خليته بس ياخذ شوي حرارة ع الفرن
هههههههههههه
صايرة اتكلم مصطلحااااااااااات عن المطبخ
اها
المهم وبعدها حطيتها
طيب انا فضيت الصندوق فيك ترسلي اذا بدك
منتظرتك يادلي

[مامي نور]

ههههههههه حبيبتي اي معلش على فكرة ما حيكون كرانشي لأن الحمص الساخن والطحينة حيخلو يدبل

جربي المرة الجاية يا قلبي