06-15-2015, 01:51 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضوة نشيطة |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jul 2011 |
| العضوية: |
28131 |
| المشاركات: |
53 [+] |
| بمعدل : |
0.01 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
53 |
| نقاط التقييم: |
50 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
بوراك جزائري
 المكونات
- كمية من ورق الديول أو السمبوسة
- ٥٠٠غ لحمة مفرومة
- ١كلغ بصل شرائح
- حبة فلفل حلو+ حبة فلفل حار
- حبة طماطم مقطعة
- ربطة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- جزرة مبشورة
- رشة جوزة الطيب
- ١٠٠غ زيتون أخضر بدون نوى ومقطع
- ٤فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- في القدر نضع البصل والملح ونتركه ليذبل ويكتسب لون ذهبي
- نضيف اللحم المفروم مع الثوم المهروس ونخلط المزيج
- نضيف البهارات ونقلب مع محالة تفكيك اللحم
- نخفف النار ونتركه لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى
- نضيف الطماطم و الفلفل
- بعدما ينضج اللحم نضيف البقدونس والزيتون المقطع
- يترك الخليط ليبرد ثم يشكل
- تؤخذ أوراق الديول أوالسمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق
- تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة وتقدم مع شرائح الليمون
|
|
|