[الشيفة سوسو]

صلصة الخردل بالكريما ، طريقة لعمل صلصة الخردل بالكريما ، كيفية عمل صلصة الخردل
صلصة الخردل بالكريما ، طريقة لعمل صلصة الخردل بالكريما ، كيفية عمل صلصة الخردل
صلصة الخردل بالكريما ، طريقة لعمل صلصة الخردل بالكريما ، كيفية عمل صلصة الخردل
صلصة الخردل بالكريما ، طريقة لعمل صلصة الخردل بالكريما ، كيفية عمل صلصة الخردل

المكونات

2 ملعقة طعام شالوت (نوع من البصل) مفرومة ناعماً
2 ملعقة طعام زبدة
60مل (¼ كوب) مرق الدجاج
500مل (2 كوب) كريما
1 ملعقة طعام خردل ديجون
رشة ملح خشن
رشة فلفل أبيض

طريقة التحضير

نذوب الزبدة في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونقلب فيها الشالوت حتى يصبح شفافاً.
نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج لتقل كميته.
نضيف الكريما ونخفق الصلصة.
نخفف النار ونترك الصلصة تغلي بهدوء حتى تقل كميتها إلى النصف على الأقل. يفترض أن يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
نضيف خردل ديجون مع الخفق وكذلك الملح والفلفل. نترك الصلصة تغلي ببطء لمدة دقيقة ثم نقدمها.