طريقه عمل بيتى فور مالح ، بيتى فور مالح ، مقادير بيتى فور مالح
طريقه عمل بيتى فور مالح ، بيتى فور مالح ، مقادير بيتى فور مالح
طريقه عمل بيتى فور مالح ، بيتى فور مالح ، مقادير بيتى فور مالح
طريقه عمل بيتى فور مالح ، بيتى فور مالح ، مقادير بيتى فور مالح
طريقه عمل بيتى فور مالح
المكوّنات و المقادير
¼ 1 كوب زبد لين
¾ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة سُماق
بيتي فور مالح
طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
- يُقسم العجين إلى جزئيين، يُضاف زعتر إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر.
- يُوضع العجين في كيس الحلواني، ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها.
- تُُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- يُرش سطح الدوائر بالشمر أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.
- يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فور(السطح الملامس لقاع الصاج)، وتُلصق عليها حبة أخرى (مع الضغط الخفيف)، وتُكرر العملية مع باقي الكمية أو حسب الرغبة.