مخلل الليمون ، طريقة عمل مخلل الليمون ، وصفة مخلل الليمون

[الشيفة سوسو]

مخلل الليمون ، طريقة عمل مخلل الليمون ، وصفة مخلل الليمون
مخلل الليمون ، طريقة عمل مخلل الليمون ، وصفة مخلل الليمون
مخلل الليمون ، طريقة عمل مخلل الليمون ، وصفة مخلل الليمون
مخلل الليمون ، طريقة عمل مخلل الليمون ، وصفة مخلل الليمون

المقادير

• ماء بارد, حسب الحاجة
• ثوم مقشر,2 رأس
• ملح خشن, كغ
• حبة البركة ,0.50 كغ
• ليمون مغسول,2 كغ

طريقة التحضير

- نخلط الملح وحبة البركة سوياً

- نغسل الليمون جيداً بالماء

- نقطع حبات الليمون على شكل أرباعٍ، مع الحفاظ عليها متصلةً مع بعضها البعض بحيث أنك لا تقطعيها حتى النهاية اتركيها متلاصقةً

- نحشي حبات الليمون بخليط الملح جيداً، بحيث يفتح كل جانبين معاً ثم يضاف كميةٌ كبيرةٌ من خليط الملح

- نحضر برطماناً زجاجياً

- نضع طبقةً من الليمون المحشي

- نضع طبقة ثوم فوق طبقة الليمون

- نضع الطبقات واحدةً ليمون وواحدةً ثوم حتى يمتلئ البرطمان

- نضع ليموناً مقطعاً على شكل شرائح في آخر طبقةٍ من البرطمان

- نغلي الماء ونتركه حتي يبرد أو يأخذ حرارة الغرفة

- نصب الماء البارد فوق الليمون داخل البرطمان

- نغمر الليمون بشل كامل بالماء

- نقفل البرطمانات بشكلٍ جيدٍ

- نضع البرطمانات في الشمس لمدة ثلاثة الى أربعة أسابيعٍ في جوٍ صيفي

- بعد مضي هذه الفتره نضع البرطمانات في الثلاجه

وبهذا يصبح لدينا مخلل الليمون جاهز لنقدمه على سفرتنا