ممكن وصفة طبخ القرع(اليقطين) لبنتي ^^

[ماﺀ السماء]

سلااااام
شلونكم والكتاكيت تبعكم
اكيد بتشتكون من المشاغبه والازعاج ^^^

بس ودي اللي تعرف كيف اطبخ القرع للاطفال تعطيني الوصفه
لاني سمعت انو كويس للطفل وله فوائد وحابه اغير في اكل بنتي

هذي صورة اليقطين اللي شريته صارله كم يوم بالثلاجه ماني عارفه كيف اطبخه
بليز افيدوووني

[بنت السلطنة]

يعرف القرع العسلي أو «اليقطين» كما ذكر في القرآن الكريم بأنه غذاء الأنبياء. وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال «عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ»، وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، وتفنن الطهاة في تقديمه على السفرة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة.




وحسب خبراء التغذية، يحتوي القرع العسلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين «أ» بالإضافة إلى كثير من الأحماض المهمة للجسم. وأيضا من أنه يحتوى على 90 % من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب، كما تعمل كمضادات للأكسدة، وتدعم تقوية المناعة وتقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة.
ويعتبر القرع العسلي من أكثر الأغذية ملاءمة لمتبعي الحمية والرياضيين، وأيضا الأطفال.
اليك سيدتي بعض الأطباق المميزة التي تصنع من القرع العسلي.


خضار الكسك بالقرع


المقادير: بصلة متوسطة مقطعة مكعبات 2 ملعقة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مدقوق حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة نصف ثمرة قرع عسلي مقطعة مكعبات 1 باذنجانة متوسطة حبتان من الكوسة كوب من شرائح الكرنب الأبيض كوب عصير طماطم 2 ملعقة بهارات 1 ملعقة صفار كركم وزعفران 3 أعواد من القرفة نصف لحم ضانى كوب حمص مسلوق
طريقة التحضير: يوضع زيت الزيتون على النار، ويضاف إليه البصل المفروم والثوم حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيدا حتى يشارف على النضج. يوضع عصير الطماطم وأعواد القرفة.. عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف مكعبات الباذنجان أولا لأنها تأخذ وقتا أكثر في النضج وبعدها نضيف مكعبات القرع والكوسة وشرائح الكرنب، ونتركها جميعا حتى تغلي، وبعد تمام النضج ترش الكزبرة على الوجه ويغطى على القدر ونتركه جانبا.



طريقة الك***ى:
400 جرام من حبوب الك***ى الجاهزة ويضاف له نصف لتر ماء ساخن جدا ويقلب على النار مع 3 ملاعق سمن حتى يجف الماء ويتم النضج، يوضع في طبق التقديم ويوضع عليه الخضار واللحم ويزين بالحمص المسلوق ويقدم ساخنا.
شوربة القرع العسلي مع اللحم البتول المدخن
المقادير : 4 ملاعق زبدة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون كيلو قرع مقطع مكعبات بصلة متوسطة مقطعة مكعبات حزمة صغيرة بصل أخضر وكرات مفرومة حبتان من بطاطس مكعبات 3 أكواب شوربة دجاج نصف كوب عصير عنب أحمر نصف كيلو لحم بتول مدخن ملح، فلفل، بهارات مشكلة


طريقة الإعداد: يوضع مقدار القرع على النار حتى ينضج تماما. يضرب الخليط بالمضرب حتى يكون القوام سميكا، يصفى ليضاف إليه عصير العنب الأحمر ويكون لون الخليط ذهبيا.
نقوم بتحمير البصل مع الزبدة حتى يحمر لونه، ونضيف البطاطس لتشوّح تماما مع البصل المكعبات والزبدة، نضيف شوربة الدجاج ونتركها حتى يبدأ الخليط بالغليان ونضيف إليه الخليط السابق، ويضاف ملح حسب المذاق.
نقوم بتحمير اللحم البتول المدخن في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والبهارات حتى تبدأ بالقرمشة وتصفى وتضاف إلى الشوربة ويزين الوجه بالبصل الأخضر والكرات.




قرع العسل بالبشاميل «طبق حلوى»
المقادير: كيلو قرع عسل – كيلو سكر – 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 150 جراما زبدة – 200 جرام دقيق - نصف لتر حليب - 500 جرام كريمة طازجة -2 صفار بيض - ملعقة صغيرة فانليا - نصف كوب من الزبيب والمكسرات «حسب الرغبة»
طريقة الإعداد: يقطع القرع مكعبات، ويسلق في كوب ماء فقط، لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الماء سوف تظهر مع بدء النضج، ويضاف له كيلو سكر وملعقة قرفة بعد تمام النضج يصفى القرع من الماء ويترك الماء جانبا.
نضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف لها الدقيق مع ماء القرع والحليب والفانليا حتى يتماسك الخليط ويكون أثقل قليلا من الباشاميل العادي يرفع من على النار، ويضاف له صفار البيض ونضربه بالمضرب حتى يتجانس الخليط نضع القرع في طاجن، ونضيف إليه البشاميل والكريمة ويغطى بطبقة من الزبيب والمكسرات، ويرش الوجه بسكر خشن ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، وتكون نار الفرن متوسطة حتى يحمر الوجه. تقطع وتقدم باردة

[ماﺀ السماء]

مشكوووووووره يالغاااليه
ماقصررتي والله جبتي معلومات كامله

بس انا ابغى الطريقه تبع القرع بدون اضافات الخضار
يعني قرع لوحده كيف اسويه اقشره اسلقه والا اضغطه والا اضيفله سكر والا ايش بالضبط
اتمنى تكونو فهمتو قصدي

الف شكر مره ثانيه يا بنت السلطنه فدددددددديتك

[حزن السعوديه ..؟]

اقولك طريقة مامي فيه
تقطعه وتحط شوية زيت وبصل وتقليه الين يلين وتصب عليه شوية مويا وتخليه يطبخ الين تتاكد انه استوى طبعا معه البهارات يطلع طعمه جنااااااان
اذا اعجبتك الطريقه ادعي لمامي وادعيلنا انا وطفلي وزوجي ان ربي يشافينا ويبعد عنا كل شر وكل من فيه شر

[مودي]

مهلبيه اليقطين

المقادير...
2كوب حليب
2كوب يقطين
4ملاعق نشاء
قشطه
ثلاثه ارباع كوبسكر
فنليه اوماء زهر
مكسرات اختياري

الطريقه
اسلقي اليقطين ثم اتركيه ليبرد
وبعد ذالك نضع اليقطين مع مائه والسكر في الخلاط واخلطه جيدا
بعدين ارجعو في القدر واحطو ع النار واذوب النشاء في شويه مويه بارده واحطو ع اليقطين حتى يثقل واحط الفنيليا او الماء الزهر
بعدين اشيلو من النار واحط علبه القشطه وحركيها حتى تختفي
وحطيها في الكاسات وزينيها حسب الرغبع وبالعافيه

اذا جربتيها واعجبتك قوليلي اوكي

[ماﺀ السماء]

يسلمو حزن حبيبتي
الف شكر يالغليه
ان شاء الله بجرب هالطريقه
الله يشافيكي انتي وزوجك واهلك كلهم ويحفظكم
ويبعد عنكم كل شر وكل مكروه ويسعدكم دنيا واخره

ياااااااااااارب

[ماﺀ السماء]

مودي
عجبتني الطريقه من الحين شكلها بتطلعع واااااااااااااااو
يسلموووووووو حبيبتي
ربنا يسعدك ويحقق لك كل اللي تتمنيه يا عسل

[إكليل الجبل]

تعمليه زي طريقة اي ايدام
تشوحي بصل فالزيت وتضيفي طماطم وشوية صلصه وبهارات وثوم
وتزيدي عليه شوية ماء
وتكوني مقشرة القرع ومقطعتو قطع كبيرة
بس انتبهي لاتكثري الماء لأنه يستوي بسرعة
لايصيرلك شوربة

[ماﺀ السماء]

مشكووووووووووووووره عزيزتي
بجرب طريقتك ان شاء الله تحياااتي