أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-11-2011, 06:18 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
demoshka
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية demoshka

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 5588
المشاركات: 15,939 [+]
بمعدل : 2.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 216
نقاط التقييم: 491
demoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
demoshka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
e22 طريقتين لعمل تورتة الخضار




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم






المقادير :
عجينة
3 اكواب طحين - م خميرة 2 م سكر - 3م حليب بودرة -نصف كاسة زيت نباتي -كوب ماء - تخلط المكونات وتعجن مع الطحين
خضار طازجة (جزر ، بازلاء ، فاصوليا طويلة خضراء، ذرة )
علبة تونة بالزيت
صلصة بيشاميل ممزوجة بجبنة طرية مبشورة

التحضير :
تقطع الفاصوليا الخضراء الى قطع صغيرة وكدا الجزر الى مربعات صغيرة ، ونضع الكل والبازلاء في ماء مملح ساخن يغلي فوق النار حتى تنضج
تقطر الخضارحتى يزال منها كل الماء و توضع في مقلاة بها قليل من الزبدة فوق النار ونقلب مدة دقيتين او ثلاثة حتى تصبح الخضارعلى شكل سوتيه
نأخد العجينة نحلها بالحلال الخاص بالحلويات حتى يصبح سمكها ملائم ونضعها في القوالب الخاصة بالتورتات الصغيرة و نثقبها بالوسط والجوانب بواسطة شوكة ونضعها في الفرن ساخن مدة ربع ساعة فقط ثم نخرجها و نضعها جانبا

تحضير البيشاميل :
نذيب ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء فوق النار، نضيف عليها ملعقة كبيرة من الدقيق و نخلط المزيج جيدا حتى يتماسك شيء ثم نضيف عليه تدريجيا نصف كاسة من الحليب و نكمل خلط المزيج فوق نار هادئة
نضيف على الخليط قليل من الملح و جوزة الطيب و فلف اسود او ابيض ثم نلخط المزيج مدة خمسة دقائق
في نهاية تحضير الصلصة نضع نصف مقدار الجبنة المبشورة و نطفأ النار على الصلصة


نأخد التورتات الجاهزة سابقا و نسكب فيها نصف صلصة البيشاميل ثم مقدار ملعقة كبيرة من الخضارالمطهوة و نكمل بالكمية الاخرى من صلصة البيشاميل و نرش عليها الجبنة ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تدوب الجبنة و تكسب اللون الدهبي الجميل


طريقة ثانية لعمل تورتة الخضار


المقادير:
* 2كوب دقيق
* 1ملعقه خميره فوريه
* 3ملاعق زيت ذره
* ماء دافئ للعجن
* 1كوب ارز او شعريه
* 3فصوص ثوم
* 1 بندورة
* 1فلفل رومى
* خضار طازج بسله،جزر،فاصوليا،فلفل رومى،باذنجان،بطاطا،بصل،كاتشب،صلصه،قطعة جبنه قريش


طريقة التحضير:
* أولاً ننخل الدقيق ونضيف اليه الخميره والزيت والماء ونعجن جيداً حتى تصبح العجينه لينه ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تتخمر
* نفصص الثوم ونقطعه قطع صغيره بالسكين ونغسل الفلفل والبندورة جيداً ونقطعها قطع صغيره ايضاً
* نضعهم على الارز بعد غسله جيداً ونقلبهم مع بعض ثم نضعهم على نار هادئه مع ملعقة زيت ذره او معلقة زبده صغيرهونقلب حتى يصبح الأرز لونه بمبى فاتح نضع كوب ماء ونتركه حتى ينضج على نار هادئه
* ننظف الخضار ثم نغسله جيداً ونقطعه حلقات ا وشرائح متوسطة الحجم ونرصها فى صنيه أو فى حله طبقات الخضار الذى يحتاج لوقت اكتر فى السوا تحت مثل البسله والفاصوليا
* ثم الخضار الذى ياخذ وقت اقل في السوا فوق مثل الباذنجان
* ثم الجزر ثم فوقهم الفلفل الرومى ثم البصل ونضع عليهم كوب ماء واحد ونضعهم على نار هادئه لاننى لا اريد الخضار يتهرى فى السوا
أثناء ذلك تكون العجينه اختمرت
* افرد نصف العجينه بالنشابه واضعها فى صنيه متوسطة الحجم
* ثم افرد على العجينه طبقة صلصه ثم اقطع الجبنه القريش وافردها على فوق الصلصه ذى ما بتعملى البيتزا ثم افرد الخضار اللى انا سويته من غير ما تهرى فوق الصلصه
* ثم افرد النصف الآخر من العجينه بالنشابه واغطي الخضار
* ادخل الصنيه فرن متوسط الحراره حتى تنضج العجينه ويحمر وجهها باللون البمبى
* تترك لتبرد ثم نقلب لصنيه فى وعاء اكبر شويه
* ندهن جوانب الصنيه بالكاتشب المخلوط بقليل جداً من الصلصه،يكون الارز نضج تماما وبرد كمان نلصقه فوق الكاتشب ذى ما بتلصقى الفورماسيل في التورته،(على فكره انا عملتها مره بالارز ومره استبدلته بالشعريه ولم اغير فى الطريه مع ملاحظة انه فى الشعريه قللت كمية الماء التسويه وفى المرتين كانت طعمه بجد احمص قليل من اى نوع من المكسرات واطحنه وارشه على الوجهفي المره اللى استعملت الارز وضعت على الوجه المكسرات واما عندما استعملت الشعريه كان اوجه ساده وصحتين).


وصحتين وعافية على قلوبكن






من مواضيع demoshka
توقيع : demoshka

عرض البوم صور demoshka   رد مع اقتباس



قديم 09-12-2011, 03:03 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
demoshka
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية demoshka

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 5588
المشاركات: 15,939 [+]
بمعدل : 2.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 216
نقاط التقييم: 491
demoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
demoshka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : demoshka المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طريقتين لعمل تورتة الخضار




شوووو وينكن ياااصبايا

شكلي رح بطل نزل مواضيع بهالاقسام

مشاااهدات بدون ردود طيب حسسوني بتعبي اقل مافيهااااا

؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!؟؟؟؟؟





من مواضيع demoshka
0 قوانين.. عبارات ستجدينها في الاقسام الطبية ارجو الاطلاع عليها
0 طريقة تركيب الاظافر الصناعية بالصور
0 عملية الاشعة الملونة للرحم مع فيديو
0 مربي الفراولة على الطريقة الشامية
0 انواع الورد والعناية به اهداء لمحبات الورد
0 متى يبكي القلب؟؟؟؟؟
0 دايت غير شكل
0 مافي حدا فكر بهديه رومنسيه مثل هذه الهدية فوتي شوفي
0 تمتعي برائحة جذابة لجسدك بالصيف
0 مراحل نمو طفلك من يوم لسنة شهر بشهر
0 نصائح لشد المعدة
0 تعاريف الأمراض+المسببات+الأعراض+العلاج والوقاية
0 حمامات للاطفال
0 الارز الاسمر يحافظ على قلبك
0 ميزة رائعة على سطح المكتب (لاتفوتكم)
توقيع : demoshka

عرض البوم صور demoshka   رد مع اقتباس

قديم 09-12-2011, 03:44 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
جريحة المحبه
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جريحة المحبه

البيانات
التسجيل: Aug 2011
العضوية: 29856
المشاركات: 752 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 59
نقاط التقييم: 52
جريحة المحبه will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
جريحة المحبه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : demoshka المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طريقتين لعمل تورتة الخضار




معليش حبيبتي بس البنات اكثر شي يندرجون بقسم الحمل والولاده

ماشاء الله تسلم الايادي والله

لاخلا ولاعدم

محبتي تسبق تحيتي





من مواضيع جريحة المحبه
0 بنتي صار عمرها 4 شهور وشعري يتساقط بكثره؟؟
0 مشكلتي شيبت راسي ارجوكم حلول
0 جرح القيصريه تعبت من الالم ؟؟؟ارجوكم
0 علاج الزعل بين الزوجين!
0 ارجوكم بنتي فيها كحه عظيمه
0 حبوب الرضاع ميكرولوت لمنع الحمل
0 زوجي وحبه القديم؟؟!!!
0 بنتي نحيفه جدا ؟؟؟
0 مخنوووقه يارب فرجك القريب
0 متى تأتي الدوره من بعد الاجهاض؟؟؟
0 هل حبوب منع الحمل تعدم الرغبه ؟؟؟
0 صورة زوج يفطر مع زوجته !!!!
0 دقة تحليل الدم الهرموني للحمل؟
0 حال الطلاب والطالبات أذا شآفو المعلمين !!
0 اعاني من زيادة افراز اللعاب ومراره بالفم
توقيع : جريحة المحبه






((اللهم كما بشرت زكريا بيحيى فبشرنا اللهم بالولد الصالح البار التقي المعافى ياقادر ياقادر ياقادر وكل من يتمنى))

عرض البوم صور جريحة المحبه   رد مع اقتباس

قديم 09-13-2011, 05:44 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
demoshka
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية demoshka

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 5588
المشاركات: 15,939 [+]
بمعدل : 2.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 216
نقاط التقييم: 491
demoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of lightdemoshka is a glorious beacon of light
 

الإتصالات
الحالة:
demoshka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : demoshka المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: طريقتين لعمل تورتة الخضار




تسلمي حبيبتي على الرد الجميل

لك حبي وودي





من مواضيع demoshka
0 معلومات عن الجريب فروت او البرتقال الهندي
0 لكسب حب ابنائك
0 طعام الطفل من الولادة وحتى سن الثالثة
0 3 نصائح للمحافظة على صحة المهبل
0 نصائح مني لكل ام جديدة وقديمة
0 معلومات كاملة عن المبيض
0 طلب خاص جدا جدا ارجو دخول كل المشرفات
0 ماذا فعلت البارحة لتحسين علاقتك الزوجية؟
0 نواة التمر خطير
0 وصفة حصرية ومجربة لسقوط الشعر
0 أفضل واسوا مشروبات للأطفال من سن 6 شهور
0 الوصايا العشر لتكون ربانيا
0 وصفة حصرية من توأم كوكو للصبايا الحلوين
0 مضادات حيوية من الاعشاب والاطعمة
0 الغثيان ونوبات القلق اعراض ترافق مرض الخناق الصدري
توقيع : demoshka

عرض البوم صور demoshka   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ش الخضار وربة فلسفة الحب قسم التغذية 2 07-20-2011 10:57 PM
شوربة الخضار demah قسم التغذية 4 02-09-2011 07:31 PM
طريقتين للعجينه تذوب من طراوتها ايلاف قسم التغذية 1 02-01-2011 11:16 PM
تورتة الحفاظات طلبية احدى الاخوات إكليل الورد منتدى السوق التجاري 8 09-18-2010 07:43 AM
ياعينى على تورتة الفراشة جهينة قسم التغذية 5 03-11-2010 06:04 PM


الساعة الآن 03:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .