اذنجان بالبرغل

[ايلاف]

اذنجان بالبرغل اذنجان بالبرغل اذنجان بالبرغل اذنجان بالبرغل





المكونات
1 1/2 كوب برغل،
5 باذنجان،مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
1 فلفل اخضر، مفروم
2 طماطم، مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة ،مفرومة
1 فص ثوم،مطحون
1 مكعب مرقة ماجى خضراوات
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب ماء،مغلى
ملح وفلفل

الطهي
فى اناء،يسخن السمن يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
يضاف الثوم والباذنجان ويقلب على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ،تضاف الطماطم و الفلفل وتترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
يسكب صلصة الطماطم و1 كوب ماء والماجىعلى خليط الباذنجان ويتبل بالملح والفلفل ويترك الخليط حتى يغلى .
يضاف البرغل ويترك حتى يتشرب معظم الماء ،تخفض درجة الحرارة يغطى الاناء ويترك حتى يطهى.يقدم ساخنا.