البازين الليبي بالصور

[moon 85]

البازين الليبي بالصور،طريقة عمل البازين من المطبخ الليبي،خطوات تحضير العيش الليبي بالصور






الـبـازيـن ( العيش )


يستعمل البازين كوجبة رئيسية وخصوصا في مناطق الارياف والبادية ويستعمل ايضا في المناسبات المختلفة ويتكون من دقيق شعير .

ويتم تحضيره عن طريق غلي دقيق الشعير في قليل من الماء مع التحريك المستمر حتى الانضاج ثم يشكل على شكل هرم داخل الاناء ( يفضل أن يكون متماسكا قليل الرطوبة ) .

ويضاف عليه الحساء ( الطبيخة أو المرق ) ويتكون الحساء من طبيخة بطاطا أو فول مدشش أو حساء لحم وبيض مسلوق وتقدم بجانبه مكملات الوجبة مثل فلفل أخضر وليمون .


ملاحظة /

كل المقادير المذكورة فيما يلي هي لاعداد وجبة لشخص واحد :

يتكون البازين من 100 جرام دقيق شعير

100 جرام لحم
ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة متوسطة
ملح
فلفل
بزار [ الكركم ]
طماطم


لعمل المرق :

بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل

يصب المرق على العجين بعد تدورها

( بعد تكور العجين )

وانشاء الله صحتين وعافية

[روح الورد]

الله يعطيك العافيه

[moon 85]

شن رايكم اوخياتي وشكرا عالمرور

[demoshka]

يعطيك العافية حبيبتي ان شاء الله منجربهاااا

[moon 85]

شكرا عالمرور

[حنين الجنة]

يعطيك العافية حبيبتي

[شموسه]

حلوه

تسلم ايدتج

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو يا قلبي
والله يعطيك الف عافية
سلمــــــــــــــ يداك ـــــــــــــــــــــــــــت

[يارب ترزقني بطفل أضمه]

مشكورة ياقلبي

[روح البنفسج]

مشكوره حبيبتي بس شكلها محتاجه مهارة يد بعد ما تغلي دقيق الشعير وكيف تتاكديانه استوى وكيف تشكليه