البيتزا الايطالية ، طريقة عمل البيتزا الايطالية ، كيفية عمل البيتزا الايطالية

[الشيف جميلة]

البيتزا الايطالية ، طريقة عمل البيتزا الايطالية ، كيفية عمل البيتزا الايطالية
البيتزا الايطالية ، طريقة عمل البيتزا الايطالية ، كيفية عمل البيتزا الايطالية
البيتزا الايطالية ، طريقة عمل البيتزا الايطالية ، كيفية عمل البيتزا الايطالية
البيتزا الايطالية ، طريقة عمل البيتزا الايطالية ، كيفية عمل البيتزا الايطالية

مقدمة عن البيتزا الايطالية

سنقدم لك سيدتي طريقه عمل البيتزا الايطالية الشهية واللذيذة واليك مقاديرها وطريقة تحضيرها ونتنمى ان تنال اعجابك .
مقادير البيتزا الايطالية :

• 15 غرام خميرة .
• نصف ملعقة شاي سكر .
• نصف كوب ماء دافئ .
• كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات .
• ملح .
• ملعقتين طعام زيت.

صلصة البيتزا الايطالية :

• ملعقتين شاي زيت .
• بصلة مفرومة .
• فص ثوم مدقوق ، 400 غرام .
• علبة طماطم او طماطم طازجة .
• ملعقة طعام صلصة طماطم .
• نصف ملعقة شاي اوريجانو(oregano).
• نصف ملعقة شاي ريحان .
• ملعقة شاي سكر .
• ملح ، فلفل اسود.

المقادير الاخرى البيتزا الايطالية :

• 125غرام جبن مازرولا مبشور .
• ملعقتين طعام جبن بارمزان مبشور .
• 60 غرام زيتون اسود مقطعةالى انصاف .
• 3 فطر طازج مقطعة شرائح .
• فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تحضير البيتزا الايطالية :

• نضع الخميرة والسكر والماء ، غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق او حتى ترتفع الخميرة ضع الدقيق مع الملح في سلطانية واصنع حفرة في الوسط اسكب خليط الخميرة واضيف الزيت ، اعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة الى سطح مرشوش بالطحين واعجن حتى تحصل على عجينة سلسة القوام ، ضعها في صينية مدهونة بالزيت وغطيها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجم العجينة .
• رقق العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيتزا.
• طريقة تحضير الصلصة ، سخن الزيت في قدر ، اضيف البصل المفروم وقلب حتى يتغير البصل اضيف اليه الثوم المدقوق قلب لمدة دقيقة ، اضيف اليه الطماطم المفرومة والصلصة والاعشاب بنوعيه والسكر وتبله بالملح والفلفل.
• اترك الصلصة حتى الغليان ثم اجعل على نار هادئة لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير ان تغطي القدر ، اترك الصلصة تبرد ثم ضعها على البيتزا امزج الجبن بنوعيه .
• نضع مقدار منه على البيزا ثم ضع عليه الفليفلة والفطر والزيتون وماتبقى من الجبن ادخلهاالفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة .