حلى ترافل الشكولاته ، طريقة عمل حلى ترافل الشكولاته ، كيفية عمل حلى ترافل الشكولاته

[الشيف جميلة]

حلى ترافل الشكولاته ، طريقة عمل حلى ترافل الشكولاته ، كيفية عمل حلى ترافل الشكولاته
حلى ترافل الشكولاته ، طريقة عمل حلى ترافل الشكولاته ، كيفية عمل حلى ترافل الشكولاته
حلى ترافل الشكولاته ، طريقة عمل حلى ترافل الشكولاته ، كيفية عمل حلى ترافل الشكولاته
حلى ترافل الشكولاته ، طريقة عمل حلى ترافل الشكولاته ، كيفية عمل حلى ترافل الشكولاته






المقادير:
ترافل الشوكولاته:
250 جرام شوكولاته داكنة
200 جرام كريمة خفق
التقديم:
شوكولاته داكنة للتغليف
بودرة كاكاو للكساء





الطريقة:
طريقة عمل ترافل الشوكولاته من برنامج ولا بالاحلام
تذوب الشوكولاته على حمام مائي.
تغلى الكريمة في قدر ثم تضاف على الشوكولاته على عدة مراحل.
تترك لتبرد حتى تقترب من التماسك
يوضع الجاناش بقرطاس الحلوى ويشكل الجاناتش على شكل كرات صغيرة الحجم.
تترك ترافل الشوكولاته لتتماسك تماماً فى البراد ثم تشكل باليد إلى كرات متساوية الشكل.
تدخل ترافل الشوكولاته البراد مرة أخرى لتتماسك.
التقديم:
تنخل بودرة الكاكاو على صينية.
تُذوب الشوكولاته الداكنة ويوضع بعض الشوكولاته على اليد وتغلف كرات ترافل الشوكولاته المذابة.
تسقط الكرات في بودرة الكاكاو وتحرك الصينية حتى يتم كسو الكرات بالكاكاو بطريقة متساوية.
ويقدم ترافل الشوكولاته