حلى اصابع زينب ، طريقة عمل حلى اصابع زينب ، وصفة حلى اصابع زينب

[الشيف جميلة]

حلى اصابع زينب ، طريقة عمل حلى اصابع زينب ، وصفة حلى اصابع زينب
حلى اصابع زينب ، طريقة عمل حلى اصابع زينب ، وصفة حلى اصابع زينب
حلى اصابع زينب ، طريقة عمل حلى اصابع زينب ، وصفة حلى اصابع زينب
حلى اصابع زينب ، طريقة عمل حلى اصابع زينب ، وصفة حلى اصابع زينب






المكوّنات و المقادير

2 كوب دقيق
1 كوب دقيق سميد
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة ينسون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
فستق مجروش للتزيين

أصابع زينب (المعكرون)
طريقة التحضير - يُخلط الدقيق بنوعيه في وعاء عميق مع السمن والينسون.

- تُذاب الخميرة مع السكر في 2/1 كوب ماء دافئ، ثم تُترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق ثم تُضاف إلى خليط الدقيق.

- يُضاف باقي كمية الماء تدريجياً مع العجن باليد جيداً للحصول على كتلة واحدة متماسكة من العجين، ويُُترك ليختمر مدة 10 دقائق.

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم الجوز (عين الجمل)، ثم تُشكل كل كرة على هيئة اسطوانة صغيرة (تُشبه التمر).

- تُبرم أصابع العجين على المبشرة