السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وصفة السمبوسة بالبطاطس

[الشيفة سوسو]

السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وصفة السمبوسة بالبطاطس
السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وصفة السمبوسة بالبطاطس
السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وصفة السمبوسة بالبطاطس
السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وصفة السمبوسة بالبطاطس

المقادير

• فلفل مسحوق, ملعقة صغيرة
• كمون ,1.5 ملعقة
• كزبرة يابسة , ملعقة كبيرة
• حمص مسلوق ,0.5 كوب
• بطاطس ,3 حبات
• سمبوسة لفافات, علبة
• كزبرة مقطعة,2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون , ملعقة كبيرة
• ملح , مقدار حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي ,2 كوب

طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واغليها في الماء حتى تصبح طرية.
- صفي البطاطس المقطعة من الماء وارفعيها في إناءٍ منفصل.
- قومي بتحميص الكزبرة والكمون في مقلاة، ثم اضيفي إليهم الفلفل وحركيه قليلاً ثم اطحني الخليط بعد التحميص في مطحنة التوابل.
- امزجي البطاطس والحمص والبهارات وعصير الليمون والكزبرة المقطعة.
- ضعي ملء ملعقة صغيرة من هذا المزيج داخل كل رقاقة من عجينة السمبوسة واغلقي العجينة على شكل مثلث.
- اقلي مثلثات السمبوسة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
- الآن قدميها ساخنة.