الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، وصفة عمل الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، خطوات عمل الكريم‏ ‏

[الشيف جميلة]

الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، وصفة عمل الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، خطوات عمل الكريم‏ ‏
الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، وصفة عمل الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، خطوات عمل الكريم‏ ‏
الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، وصفة عمل الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، خطوات عمل الكريم‏ ‏
الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، وصفة عمل الكريم‏ ‏بعصير‏ ‏الفراولة ، خطوات عمل الكريم‏ ‏

الكمية تكفي:
2 فرد

وقت التحضير:
5 دقائق

وقت الطهي:
0 دقيقة

المقادير:

• كوب‏ ‏فراولة‏ ‏مصفاة‏,
• ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏لباني‏ ,
• 5 ‏ـ‏ 6 ‏ورقات‏ ‏جيلاتي‏ ‏مذابة‏ ‏في‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏ماء

التحضير:

• ‏تغسل‏ ‏الفراولة‏ ‏نصف‏ ‏كيلو‏ ‏وتقطف‏ ‏وتجفف‏ ‏قليلا‏ ‏ثم‏ ‏تصفي‏ ‏بمصفاة‏ ‏الخضر‏ ‏الضيقة‏ ‏الثقوب‏ ‏أو‏ ‏بمنخل‏ ‏شعر‏ ‏أو‏ ‏خلال‏ ‏شاشة‏ ‏ويكال‏ ‏الناتج
• ‏تبرد‏ ‏الكريمة‏ ‏وتخفق‏ ‏بالمضرب‏ ‏بقوة‏ ‏في‏ ‏البداية‏ ‏وكلما‏ ‏غلظت‏ ‏ابطئ‏ ‏في‏ ‏الضرب‏ ‏
• خوفا‏ ‏من‏ ‏تجمدها‏ ‏حتي‏ ‏تغلظ‏ ‏نوعا‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏الفراولة‏ ‏المصفاة‏ ‏وتحلي‏ ‏بالسكر‏ ‏علي‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏.‏
• ‏يضاف‏ ‏الجيلاتين‏ ‏المذاب‏ ‏ببطء‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏بسرعة‏ ‏ويستمر‏ ‏في‏ ‏التقليب‏ ‏ببطء‏ ‏حتي‏ ‏يبدأ‏ ‏في‏ ‏التجميد‏ ‏وقد‏ ‏يختبر‏ ‏ذلك‏ ‏بوضع‏ ‏ملعقة‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الخليط‏ ‏فوق‏ ‏الثلج
• ‏تصب‏ ‏في‏ ‏قالب‏ ‏مبلل‏ ‏بالماء‏ ‏البارد‏ ‏وتترك‏ ‏حتي‏ ‏تجمد‏ ‏
• ‏تقلب‏ ‏وتجمل‏ ‏بوحدات‏ ‏الفراولة‏ ‏والكريمة‏ ‏المخفوفة‏ .‏

الطبخ:

ملاحظات:
يقدم بارد