تجمع الكروشات اللي موعد ولادتهم شهر * رمضآآن * 1432

[قطرات المطر]

الحمد لله ربي يطمنك على الغالين...
زين وبما انك مشرفة ماراح نقلق بس وش راح تسموه؟؟؟أخاف اضييييييييييع عنكم!

[تفاؤل]

اوك اختي رونق

بعد اذنك بأصلي وراجعه

بإذن لله

[قطرات المطر]

استاذن زوجي جا......

[رونق الروح]

احنا عندنا كثير انواع من الخبز فيه الخبز الي نشتريه من الفران اسمه خبز لي باجيت وهو فرنسي الاصل وفيه خبز المطلوع وهو يعجن بالبيت وفيه ناس تسميه خبز الدار ولازم يطهى على صاج من الطين وفيه خبز بفرن البيت ويطهى في صواني

[رونق الروح]

هدا خبز الباجيت

[رونق الروح]

وهذا خبز الفرن البيتي
واليكم الصور بالتفصيل


هنا بعد التشكيل و قبل ان يتخمر





وهنا بعد التخمير






انا افضل وضع الخبز على ورق زبدة وان لم يتوفر
يمكنك فرش الصينية بالسميد او دقيق الذرة او دهن الصينية بقليل من الزيت حسب رغبتك والمتوفر عندك









وهنا بعد ما برد شوي


يغطى بفوطة نظيفة و يترك ليبرد قليلا ثم يقدم



امممممممممم شهي و رائحته رائعة جدا بسبب الشومر وحبة البركة


ماشاء الله لاقوة الا بالله








وهنا ايضا شوفي كيف اللون رائع والقوام والشكل كانه خبز من المخبز





وهنا من الداخل ... يقطع و يقدم مع الشوربات او مع الايدامات

[رونق الروح]

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°

الطريقة


نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل






في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.




ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -





وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل

[ام رتيل]

السلام عليكم بنات كيفكم؟؟

[رونق الروح]

[رونق الروح]

وعليييييييكم السلاااااام ام رتيل كيفك حبيبتي اخبارك واخبار النونو