ملف لمجموعه كبيره من الخبز والفطائر المميزه والجديده

[ايلاف]

مقاديرالعجينه:2كوب ونص دقيق--2مكعب ماجي مذابين في نصف كوب ماء--نصف كوب زيت نباتي
ربع كوب حليب باودر--2بيض--2م ص بيكنج باودر--رشة ملح--رشة سكر--1م ص خميره فوريه
شومر--ينسون--حبه سوده
نعجن جميع المكونات مع بعض بالماءالمذوب به الماجي واذااحتجنازدناقليلا من الماء حتى تتكون
لديناعجينه لينه متماسكه غير لاصقه نسيبهاترتاح حتى نحضر الحشو

الحشوعباره عن لحم مفروم--راس بصل مفروم ناعم--حبة طماطم مفرومه ناعم--كرات مفروم
فص ثوم--كزبره خضراء--طحينه حسب الرغبه--وللوجه 2بيضه+رشة سمسم
في طاوه نضع البصل مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يذبل ونضيف اللحم


نفرم الكرات ونضيفه

ونضيف الطماطم ونضيفهاونضيف الثوم ونقلب حتى تفوح رائحته ونفرم الكزبره ونضيفها ونضيف الملح ورشه لكل
من الفلفل الاسودوالقرفه والكمون ونقلب جيدا


وعلشان الحشويجهز نبغى نضيف الطحينه

وكده حشوناجهز وعجينتناارتاحت نبداالشغل نجهزصينيه مرتفعة الحواف قليلاوندهنهابالقليل من الزيت

نفردالعجين ونضعهاعلى الصينيه مع رفع اطرافهاعلى الحواف قليلا

ونفرد الحشوعليها

نخبط البيض مع القليل من الخل ونصبه فوق الحشوونرش السمسم


ندخلهافرن حارمن فوق ومن اسفل حتى تتحمرنتركها تبردقليلاثم نقطعهاوتقدم بالعافيه

تفضلوا